身處忙亂的世界,有什么方法可以讓我們用最短的時(shí)間沉淀下來(lái)嗎?喝茶是個(gè)好辦法,喝茶的門(mén)檻很低,柴米油鹽醬醋茶只要你熱愛(ài)他,隨時(shí)隨地都可以享受這一份清靜。
我最近一直在試茶,而且小魯試茶通常一個(gè)茶要試3次,在不同的時(shí)間試,因?yàn)椴煌臎_泡方法,不同的時(shí)間,不同的心情,對(duì)茶葉的味道都會(huì)有比較明顯的影響,特別是普洱生茶,這也就是普洱茶神奇的地方所在。
茶喝進(jìn)腹中,感慨縈回心頭
喝好茶就是把自己泡在碧海藍(lán)天里,那怕是在繁忙的都市里,只要泡好了茶,就把自己還原到了自然之中,感受到了草木的滋潤(rùn)。
如何喝茶呢?無(wú)論喝茶、飲酒,還是撫琴,求得自己心意暢快,自得其樂(lè),就是人間好時(shí)節(jié)。茶有紅茶,白茶,黑茶,綠茶,普洱茶,每一種茶都有自己的脾氣,自己的秉性,看起來(lái)讓不懂的人馬上頭大了。其實(shí)只要簡(jiǎn)單的掌握三個(gè)小要點(diǎn),人人都能成為泡茶的高手,遇到什么茶也不會(huì)露怯了。
只要用心,都能在里面品見(jiàn)自己的味道
泡茶的三要素:水溫,用量,注水到出湯的時(shí)長(zhǎng)
一、用量
綠茶:3克;
紅茶:4克;
普洱茶:6克;
烏龍茶:7克;
一般用的泡茶容器,比如蓋碗是200~300毫升的,用茶量就是上邊的數(shù)量,其實(shí)很好理解,綠茶和紅茶一般密度比較小,4克茶就滿了,烏龍茶密度比較大7克差不多了。每個(gè)人也可以有自己的喜好,多一克,少一克都是自己的秉性。
茶中深意勝于酒
二、水溫
綠茶:85度;
滇紅茶:85度;
福建紅茶:95度;
新生茶:95度;
普洱熟茶,老普洱生茶:100度的沸水
烏龍茶:100度的沸水;
水溫也是一個(gè)重要的指標(biāo),比較嫩的茶,比如綠茶,新的生茶,滇紅茶,是不能用高溫來(lái)泡的否則破壞了茶還不好喝,不要相信有些所謂的謠言說(shuō)是用開(kāi)水才能泡出茶葉的缺點(diǎn)之類(lèi)的,我們喝茶是為了喝出茶葉的優(yōu)點(diǎn),把茶葉的好處盡量表現(xiàn)出來(lái),而不是為了品味這個(gè)茶有什么缺點(diǎn)。
水與茶相逢的過(guò)程
三、出湯時(shí)間(注水到出湯的時(shí)長(zhǎng))
紅茶:出湯時(shí)間是最快的,3秒左右,也就是注水后不停留,馬上出湯。
綠茶:注水后可以說(shuō)幾句話再出湯。
普洱生茶:前面的4泡出湯時(shí)間在8秒左右,4~10泡可以延長(zhǎng)到10~30秒,10泡以上可以再延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
普洱熟茶:前面的3泡出湯時(shí)間在8秒左右,4~6泡4秒左右,6泡以上可以適當(dāng)延長(zhǎng)。
烏龍茶:出湯時(shí)間可以在10秒左右。
上面的出湯時(shí)間只是一個(gè)平均值,茶葉是有個(gè)體差異的,如果是不熟悉的茶可以先快速出湯,看看湯色和味道,再來(lái)決定出湯的時(shí)間是長(zhǎng)還是短。小魯試茶通常一個(gè)茶要試3次,在不同的時(shí)間試,因?yàn)椴煌臎_泡方法,不同的時(shí)間,不同的心情,對(duì)茶葉的味道都會(huì)有比較明顯的影響,特別是普洱生茶,這也就是普洱茶神奇的地方所在。
濃情對(duì)咖啡,清心品淡茶
綠茶清洌,烏龍甘醇,熟普洱豐厚,滇紅溫柔,要投入其中,品味不同人泡出不同的味道。專注,體會(huì),靜心,每次喝茶,必有不同的滋味。
喝茶一事,大可悟道,小可清心,每個(gè)喝茶的人,都會(huì)體會(huì)到自己的味道。