我們說的大紅柑是新會陳皮的原料，制作大紅柑普洱茶，一般會在11月，就是這個時期的大紅柑開始慢慢成熟，果香和營養(yǎng)物質(zhì)積累達到一定程度，所以拿新會大紅柑來做柑普茶，口感平和，養(yǎng)生價值好。今天我們推薦的柑普，柑果是2015年的二紅至大紅的新會柑果，茶葉是放了3~5年的云南大樹茶，茶與果的珠聯(lián)璧合造就這款人人皆愛的好茶。
柑普茶，融合了新會陳皮和普洱茶功效與滋味，是近兩年普洱茶中最大的黑馬，自從面世以來因其獨特滋味和功效頗受茶友喜愛。
大紅柑普茶，治愈霧霾天里受傷的肺腑
柑皮有祛濕邪、破滯氣、疏經(jīng)通絡(luò)、暖人臟腑之妙；普洱熟茶，茶性溫和，可暖胃、生津、提神、解毒。大紅柑普將二者的精妙之處糅合，調(diào)理脾胃、潤肺生津，柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香，在霧霾天里辟出清新的天地，適合在秋冬里吃茶養(yǎng)生。
新會大紅柑，秋冬里成熟的滋味
新會大紅柑是國家地理標志產(chǎn)品。這里的大紅柑，地處沖積沙洲，所出的果實含更多營養(yǎng)物質(zhì)、揮發(fā)油等，油包分布均勻，果香更濃。本期推薦的柑普，便是來自新會柑的核心產(chǎn)區(qū)。
制茶的柑果采用的是每年的十一月中旬之冬至前的果實，此時柑果處于成熟階段，果實飽滿，色澤紅潤，多糖含量高，香氣甜蜜柔和。柑果采摘后經(jīng)過仔細的清洗和挑選分裝，經(jīng)過純手工切口，掏空果肉才能進行下一步的填入茶葉。
宮廷普洱，云南勐海純凈環(huán)境孕育
大紅柑甜度較高，在制茶時選取滋味柔和的普洱茶，呈現(xiàn)茶湯的滋味最佳。柑果內(nèi)空間有限，填入的茶須數(shù)量滿而不疏松，茶葉細小卻完整，宮廷普洱能恰如其分的平衡其中的關(guān)系。這款大紅柑普洱茶選用的是云南大葉種，茶樹生長于高海拔地區(qū)，環(huán)境純凈，與大紅柑搭配，既能保持茶的滋味，又能將果香融合其中。
大紅柑普，果圓而完整，色澤均勻，顏色棕紅，掰碎時果皮有微脆感，茶葉條索均勻無雜質(zhì)，柑皮內(nèi)部處理得很干凈。投入壺中沖泡，茶湯由金黃逐漸變深紅，茶湯透亮。
入口時茶湯爽滑，茶味中含淡淡的甜味，來自大紅柑果實成熟的味道。先品普洱茶香，隨之而來的是淡淡果香，二者皆是柔和的香味，互相交融，沁人心脾。
無論是茶還是柑果，越陳越好之物，是時間里越發(fā)美好的滋味。養(yǎng)生固然重要，但在寒冷的秋冬里邀好友，吃茶暢聊，茶越煮越香，滋味越美妙，那種歡暢的感覺才是真正溫暖我們的滋味。
紅柑甜，普洱醇，茶與果的珠聯(lián)璧合