鳳梨釋迦又叫三號(hào)番荔枝，是從臺(tái)灣引進(jìn)的新興特色經(jīng)濟(jì)果樹，鳳梨釋迦品種果實(shí)核少，離核，果肉多，乳白色，可食率高，平均單果重1000~1250克，最大可達(dá)1500克。風(fēng)味佳，甜度高，總糖達(dá)20%~25%，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。近期有廣西的網(wǎng)友咨詢：在廣西如何種植鳳梨釋迦，廣西什么時(shí)候適宜種植鳳梨釋迦？種植鳳梨釋迦如何管理，種植鳳梨釋迦如何施肥澆水？以下耕種幫種植網(wǎng)就作簡(jiǎn)單介紹，供網(wǎng)友們參考。
鳳梨釋迦定植
鳳梨釋迦屬半落葉性小喬木，喜溫暖干燥，以排水良好、肥沃、微酸性至中性的沙質(zhì)壤土最適宜。秋冬季易下霜處不宜栽培，宜選避風(fēng)地方栽培或設(shè)罝防風(fēng)林。
廣西種植鳳梨釋迦耕種幫建議在12月至翌年2月定植，在苗木落葉后新芽尚未萌發(fā)時(shí)，可依栽植落葉果樹一樣起苗，根部不帶土團(tuán)，植前漿根。株行距通常采用3米x4米，每畝栽255株。種植前將植穴挖成80~100厘米深，80~100厘米寬，以使土質(zhì)疏松，再施入腐熟有機(jī)質(zhì)肥料30~60千克，充分與土壤混合，壓實(shí)，其上投入園土再種植。在鳳梨釋迦苗定植后灌水，保持土壤濕潤(rùn)，使須根生長(zhǎng)容易。如果是營(yíng)養(yǎng)袋育苗，夏季也可定植。鳳梨釋迦一般定植后3~4年開始掛果，樹齡可達(dá)40年。
鳳梨釋迦株型培育
種植鳳梨釋迦需要注意培育主枝，主枝與主桿夾角應(yīng)大。成活后可稍加整枝，在主桿60~80厘米高處剪定，促使發(fā)生3個(gè)不同方向、角度相等的側(cè)芽。等新梢生長(zhǎng)至50~60厘米時(shí)再剪定1次。以后即任其自然生長(zhǎng)成圓頭狀樹冠。
由于鳳梨釋迦花芽著生于枝梢葉腋，為雌雄同花，具有雌雄異熟特性，自花授粉率低，產(chǎn)量不穩(wěn)定，故在種植上采取人工授粉是穩(wěn)定產(chǎn)量與提高品質(zhì)的重要方法。
鳳梨釋迦的修剪
鳳梨釋迦修剪適宜時(shí)期為早春及夏季。早春修剪，于2月上旬至3月下旬間進(jìn)行，主要促使植株矮化成型，強(qiáng)剪橫生延長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝與結(jié)果后殘枝等，使植株高度及樹幅寬度維持在2~2.5米或2.5~3米之間，以利噴藥、采收，并減低風(fēng)害。夏季修剪，于6月上旬至9月中旬進(jìn)行，主要是調(diào)整樹勢(shì)，剪除密生枝、纖弱細(xì)枝等，改善日照和通風(fēng)狀況，不宜強(qiáng)剪，以免影響樹勢(shì)。
鳳梨釋迦的施肥
鳳梨釋迦的施肥以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥料一般施用雞糞、牛糞、豆餅及堆肥等。4年生以上每年每株施雞糞30千克，依樹齡增長(zhǎng)可酌增施用量。
耕種幫建議1~2年樹，每年每株施467克硫酸銨、333克過磷酸鈣、83克氯化鉀；3~4年樹，，每年每株施1400克硫酸銨、1111克過磷酸鈣、250克氯化鉀；5~6年樹，每年每株施2400克硫酸銨、1900克過磷酸鈣、500克氯化鉀；7~8年樹，每年每株施4000克硫酸銨、2800克過磷酸鈣、750克氯化鉀；9年以上樹，，每年每株施4700克硫酸銨、3900克過磷酸鈣、1000克氯化鉀。
全年施肥量，通常分?jǐn)?shù)次施用。第一次在每年早春修剪后實(shí)行，又叫基肥，以有機(jī)肥為主，深挖深放，重施全施，施入全部的有機(jī)肥及每年總量80%的磷肥、20%的氮鉀肥，根據(jù)土壤酸堿狀況也可混入石灰調(diào)酸增鈣。第二次施肥于開花后的幼果期間（5~6月），施入全年用量35%的氮肥、10%的磷肥及20%的鉀肥。第三次施肥在9~10月進(jìn)行，施入全年用量35%的氮肥、10%的磷肥及35%的鉀肥。第四次施肥為采果肥，在采收前（12月至翌年1月）施入全年用量10%的氮肥、25%的鉀肥。鳳梨釋迦枝梢長(zhǎng)勢(shì)偏旺，必須控制氮肥的施用量，同時(shí)配合較高量的磷、鉀肥，才能促使樹勢(shì)健壯而徒長(zhǎng)枝少，確保豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
鳳梨釋迦水分管理
鳳梨釋迦根系較淺，而且新根肉質(zhì)性，木栓化較遲，忌旱怕漬水。開花授粉時(shí)，空氣濕度以80%~95%為佳。除保持果園濕澗外，要在盛花期間的下午4時(shí)至5時(shí)進(jìn)行樹冠噴水，增加空氣濕度，以利于授粉，提高座果率。耕種幫建議鳳梨釋迦適宜時(shí)期在發(fā)芽前后至開花期、新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期，以濕透主要根系分布層的土壤為宜。
鳳梨釋迦果實(shí)管理
1、疏果：生產(chǎn)上因疏花工作量大和需保留更多的花粉用來(lái)人工授粉，一般不疏花而疏果。將畸形果、病蟲果和過多過密的小果疏除。一般每條結(jié)果技留果一個(gè)，以減輕果樹負(fù)擔(dān)，確保品質(zhì)。鳳梨釋迦花期長(zhǎng)，疏果工作需經(jīng)常進(jìn)行。
2、套袋：實(shí)行果實(shí)套袋可減少病蟲為害，有效改善果實(shí)的商品外觀，提高品質(zhì)。適宜在小果直徑達(dá)2~3厘米時(shí)進(jìn)行。套袋前應(yīng)先噴一次殺菌、殺蟲藥劑。
鳳梨釋迦的采收
鳳梨釋迦果實(shí)具有后熟特性，采收后需經(jīng)軟熟才可食用。果實(shí)達(dá)硬熟期（六、七成熟），即為采收適期。當(dāng)鱗目間展開，出現(xiàn)黃奶油色時(shí)，表示已達(dá)采收成熟度。