喝茶是當(dāng)下生活中一種休閑活動(dòng)，喝茶也可以是一種生活態(tài)度，同時(shí)喝茶也可以一種保鍵養(yǎng)生方式。普洱茶是中國(guó)名茶，受到很多人喜歡，有人說(shuō)普洱越陳越香、越陳越有價(jià)值，因而普洱被稱之為“可入口的入懂”。這時(shí)普洱茶的年分就變得衡量茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，然而很多人開(kāi)始收藏普洱茶;但有些不法茶商看準(zhǔn)一些不懂普洱的人，騙他們這是陳年普洱，那到底如何鑒別普洱茶的年份呢?普洱茶是云南一大特色產(chǎn)品，屬黑茶中的一種，因獨(dú)特的保鍵功效而受到眾人喜愛(ài)。同時(shí)中老年喜歡普洱那醇厚的味道，有人說(shuō)品一杯普洱，就像細(xì)細(xì)回味一生一樣那樣酸甜苦辣。
很多人對(duì)如何鑒別普洱茶的年份一頭霧水，前幾天和朋友吃飯，朋友也有問(wèn)我，市面上那么多普洱，怎么看他的年份呢？我開(kāi)玩笑的說(shuō)了句“看日期呀”他似乎有些驚訝，“什么日期”他隨之問(wèn)道。“生產(chǎn)日期嘛，哈哈哈”雖然這是一句玩笑話，可是有很多人又何嘗不是這樣的，現(xiàn)在的茶大多數(shù)都表明的生產(chǎn)日期，可是又有幾分真幾分假呢？甚至我還見(jiàn)過(guò)有些普洱還標(biāo)注了保質(zhì)期36個(gè)月的字樣。
下面給大家大家?guī)讉€(gè)鑒別普洱茶年份方法：
1、捏厚度和泡度。隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌拢?、6年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開(kāi)撐爛!這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。
2、聞氣味。(打開(kāi)綿紙最直接)，把茶餅放到鼻尖，深深對(duì)茶哈一口氣，然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。對(duì)于生茶而言，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶。這個(gè)方法又比上面的更進(jìn)一步!老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉(cāng)還是濕倉(cāng)、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)。
3、看顏色。打開(kāi)綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色;生茶：越老的顏色越深，又綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。經(jīng)過(guò)這三步已經(jīng)可以鑒別出普洱茶的大致年份。
4、看湯色。三年內(nèi)的較渾濁，越老的湯色越透亮。熟茶越來(lái)越由棕變紅;生茶越來(lái)越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。
5、口感。當(dāng)然是越陳越香，越老越醇厚!但是各種茶口感差異較大，還要看個(gè)人喜歡。
6、看出湯。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
關(guān)于如何鑒別普洱茶的年份就講解到，有年份的普洱茶在外觀、口感、氣味、湯色上都有差異的，需要茶友們細(xì)細(xì)觀察、慢慢品嘗才可辨別?，F(xiàn)在普洱在茶市算得上是一款明星產(chǎn)品，同時(shí)普洱是一種產(chǎn)量低、銷量高的產(chǎn)品，所以市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)假貨，所以大家在購(gòu)買普洱茶時(shí)一定要選擇有口碑、有品牌、有信譽(yù)的店。