如今對(duì)普洱茶的了解，有些人仍固執(zhí)地認(rèn)為拼配茶是品質(zhì)不好的茶。
其實(shí)拼配茶這個(gè)問(wèn)題，在普洱茶界是很常見(jiàn)的事情。
隨著普洱茶的發(fā)展，拼配技術(shù)顯得越來(lái)越重要，普洱茶日益受到人們的關(guān)注，認(rèn)為拼配茶是品質(zhì)不好的茶，這種對(duì)茶葉欠缺了解的想法不應(yīng)再存在了。
純料一般是指一片茶園、一個(gè)山頭、一個(gè)村寨的茶，但嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，普洱茶并沒(méi)有純料的說(shuō)法，在同一棵茶樹(shù)、同一片茶園里的茶也存在東西南北的差異。
因此，純料只是一個(gè)相對(duì)的概念，哪怕一個(gè)寨子里的原料，其實(shí)已經(jīng)存在一定的“拼配”了，只能說(shuō)是用了比較相似的原料實(shí)現(xiàn)的拼配。
為什么會(huì)出現(xiàn)拼配茶呢？
因?yàn)椴黄吹牟杵房赡軙?huì)出現(xiàn)“兩極”的口感，一部分極好，另一部分則極差。
而拼配的話(huà)，可以讓茶互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互融合，以達(dá)到一個(gè)各方面都比較不錯(cuò)、相對(duì)協(xié)調(diào)的口感。
舉個(gè)例子，上學(xué)時(shí)有些同學(xué)會(huì)“偏科”，數(shù)學(xué)、物理等成績(jī)極好，但英語(yǔ)及格都難，綜合成績(jī)反而不佳；而有些同學(xué)，沒(méi)有突出的科目，但每科都很平均，但綜合成績(jī)卻顯得不錯(cuò)。
偏科的同學(xué)往往容易被少部分老師記住，數(shù)學(xué)成績(jī)好，數(shù)學(xué)老師自然會(huì)喜歡他的，但是班主任、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)未必喜這樣，因?yàn)樗麄兏涌粗乜傮w成績(jī)，而“純料茶”也是一樣的道理，吸引的往往只是小群體，拼配茶才是大眾之選。
因此，純料只是一個(gè)相對(duì)概念，拼配才是大眾生活所需。
拼配其實(shí)是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。
雖然拼配茶在普洱茶界是很常見(jiàn)的事情，但實(shí)際上，真正好的拼配茶卻是很難的。
常見(jiàn)的拼配形式有以下6種：
1、不同等級(jí)的拼配；
2、不同茶區(qū)、山頭、村寨的拼配；
3、不同季節(jié)茶的拼配，通常是春茶+秋茶的拼配；
4、不同倉(cāng)齡之間的拼配，比如新茶+3年陳料這種；
5、不同樹(shù)齡的拼配，古樹(shù)、老樹(shù)、小樹(shù)、臺(tái)地之間相互拼配；
6、如果是熟茶的話(huà)，還存在發(fā)酵程度不同的拼配，輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵間的拼配；
拼配茶分為基準(zhǔn)茶、調(diào)劑茶、拼帶茶三種，要讓這三者相互融合達(dá)到最好的拼配效果需要拼配師傅掌握以下兩點(diǎn)。
1、各種茶的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)
為了讓茶葉后期轉(zhuǎn)化的最佳效果，色、香、味、韻面面兼具，那就需要對(duì)原料有很深的了解，甚至極其細(xì)微的特點(diǎn)都要了解，這就意味著，一個(gè)真正好的拼配師傅，是需要對(duì)各個(gè)茶區(qū)、山頭、村寨不同季節(jié)、年份等等相關(guān)情況都知曉的。
2、處理好三者之間的關(guān)系
了解各種茶的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)后，拼配師傅就需要在此基礎(chǔ)上確定出基準(zhǔn)茶、調(diào)劑茶、拼帶茶，然后還需要確定三者之間的比例，比例不同，想必最終品質(zhì)效果也是不同的。
盡管才2點(diǎn)，但是在實(shí)際操作過(guò)程中卻是很復(fù)雜的，需要不斷嘗試、對(duì)比才能最終確定其“拼配配方”。
因此，拼配當(dāng)中會(huì)出現(xiàn)很多組合，這也造就了各家品牌技術(shù)、口感不相同的主要因素。
普洱茶發(fā)展到今天，各個(gè)產(chǎn)區(qū)、山頭普洱茶的特點(diǎn)是相對(duì)透明的，那么各家品牌如何才能在這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)腳跟？
說(shuō)白了最終還得靠技術(shù)，而其中最重要的技術(shù)就是拼配技術(shù)。
未來(lái)的拼配技術(shù)或許會(huì)對(duì)科技提出更高的要求，對(duì)于任何一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，拼配技術(shù)其實(shí)都是在不斷更新和進(jìn)步的，市場(chǎng)上那么多普洱茶產(chǎn)品，其中包含了無(wú)數(shù)的拼配配方，其中任何一個(gè)小小因素的變動(dòng)都會(huì)引起普洱茶后期的不同。
但是就整個(gè)普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，也許僅僅把普洱茶拼配停留在不同原料的不同組合之間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，拼配極有可能會(huì)隨著科技的不斷提高而發(fā)生更大的變化。
其實(shí)，普洱茶發(fā)展至今，我們的重點(diǎn)應(yīng)該是：哪款茶的拼配技術(shù)較好、比較適合我們的口感以及利于產(chǎn)品本身品質(zhì)的提升。
普洱茶有個(gè)適口為珍的說(shuō)法，如果你接受了，那么也會(huì)接受拼配茶，因?yàn)槠磁洳璨攀钦嬲鉀Q普洱茶口感問(wèn)題的關(guān)鍵和主要途徑。