普洱羊肉粥的制作方法

發(fā)布時(shí)間：2024-02-26

普洱羊肉粥的制作方法介紹如下：
材料：羊肉片100克、米飯150克、普洱茶6克、當(dāng)歸2小片、桂枝3克、川穹3片。
調(diào)料：精鹽適量
做法：普洱茶先用熱水800毫升沖泡后，取出茶汁備用；羊肉片切絲；將米飯放入鍋內(nèi)，倒入茶汁及中藥材煮沸后，放入羊肉絲；加精鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸的藥味較重，因此不宜多放，以免影響茶粥清香口感。普洱茶適宜于中藥材、羊肉搭配，口感、香氣均能融合不沖突。