六堡茶的沖泡與普洱茶大致相同嗎?

發(fā)布時間:2024-02-26
六堡茶跟普洱茶同為黑茶,但沖泡方式卻大致相同,茶具以選擇紫砂、陶瓷為宜,沖泡的水溫也是開水為佳。以下為大家介紹六堡茶的具體沖泡方法。
選擇茶具
沖泡六堡茶需要選擇腹大的紫砂壺,因為六堡茶的濃度高,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡得過濃的問題,材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。
茶葉的處理
沖泡時,茶葉分量約占壺身的1:5。若是六堡茶磚茶,則需要撥開后,置放約2周后再沖泡,味道較佳。六堡茶可續(xù)沖20次以上,因為六堡茶有耐泡的特性,所以沖泡20次以后的六堡茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。
用水及水溫
古人說,茶之性,發(fā)乎水,六堡茶的泡茶用水也有講究。最好用山泉水或者礦泉水,其次是純凈水。由于六堡茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡),用此茶水來燙杯。
泡茶的方式
1. 第二次沖入滾開水,浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗;
2. 第二泡以后要立即出湯,以免過濃;
3. 第六、七泡以后的茶湯要各自掌握好湯色濃淡;
4. 第十泡左右以后,掌握好湯色濃淡,可每泡一泡即增加5秒鐘,以此類推。
如有條件可以用大壺煮沸3-5分鐘,涼至40-50度再飲用,如加入蜂蜜,保健效果更佳。
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