[摘要說(shuō)明]詹立錟:兩岸茶博會(huì)打造福建茶之鄉(xiāng)
詹立錟：福建省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事
2008年11月，第二屆海峽兩岸茶葉博覽會(huì)將在風(fēng)景秀美的武夷山舉辦。如今，省茶葉協(xié)會(huì)詹立錟會(huì)長(zhǎng)的工作常態(tài)便是為此事奔忙，開(kāi)會(huì)、協(xié)調(diào)、報(bào)告，與茶協(xié)會(huì)的職能一樣，他也成了一條茶企與政府間的“紐帶”，為辦出有規(guī)模、有內(nèi)涵、有成效的兩岸茶博會(huì)盡心盡力……
為茶博會(huì)奔波 將兩岸茶推向世界
閩臺(tái)隔海相望，兩地土壤、氣候、制茶工藝、飲茶習(xí)慣等都相似。茶業(yè)這一民族產(chǎn)業(yè)，正隨著海峽兩岸交流的深入而越發(fā)突出。如今，詹立錟正在為11月由福建省政府舉辦的第二屆海峽兩岸茶葉博覽會(huì)奔忙。他說(shuō)，閩臺(tái)茶葉有著很深的淵源，臺(tái)灣民眾60％以上有飲茶習(xí)慣，且以烏龍茶為主，而臺(tái)灣產(chǎn)茶的歷史至今有200多年，品種及加工技術(shù)也是從福建傳入的。如今，中國(guó)許多省份都樹(shù)立了自己的茶葉文化，云南有“中國(guó)普洱茶節(jié)”，杭州有“茶之都”的宣揚(yáng)，而在福建，茶產(chǎn)業(yè)、茶文化在兩岸農(nóng)業(yè)交流合作中都有特殊的成效，因此舉辦茶博會(huì)是勢(shì)在必行。省委書記盧展工還專門就此事進(jìn)行了批示，“茶是產(chǎn)業(yè)，是文化，是增收的渠道，又是和諧的飲料；福建是茶之鄉(xiāng)、茶之祖、茶之源、茶之韻；理應(yīng)辦此博覽會(huì)。”
詹立錟透露，此次在武夷山舉辦的茶博會(huì)除突出“生態(tài)、健康、和諧”的主題，還將讓到會(huì)的茶友親身體驗(yàn)閩茶那令人陶醉的生長(zhǎng)環(huán)境，并與旅游相結(jié)合，“以茶會(huì)友”。此外，他還專程前往宜興，邀請(qǐng)制壺大師到茶博會(huì)來(lái)，展覽大師之作，要用盡一切的資源辦好茶博會(huì)，成就21世紀(jì)中國(guó)茶葉的時(shí)代，將推進(jìn)兩岸茶走向世界。
打造茶葉名片 福建要普及茶文化
福建茶久已聲名在外。冰心說(shuō)過(guò)：“中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，而我的故鄉(xiāng)福建，更是茶葉故鄉(xiāng)的故鄉(xiāng)！”作為“茶葉故鄉(xiāng)的故鄉(xiāng)”，詹立錟身處其中頗感自豪———我省茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶生產(chǎn)和流通，讓諸多閩人從中受益，茶葉產(chǎn)量以及茶種類之齊都位居全國(guó)第一。
不過(guò)，同時(shí)也令他感到慚愧的是，即使是在這樣一個(gè)茶葉大省，許多市民每天說(shuō)茶喝茶買茶，但對(duì)福建的茶文化卻知之甚少。更有不少賣茶的商家也對(duì)茶葉知識(shí)沒(méi)有概念，將品種混為一談。
“一次，我與朋友進(jìn)一家茶葉店要買烏龍茶，商家卻聲稱‘沒(méi)有烏龍茶，只有鐵觀音’，還有一些賣佛手茶的商家因滯銷，貼上‘佛手鐵觀音’的標(biāo)簽，無(wú)厘頭的是，這些滯銷的佛手茶很快便因被消費(fèi)者誤以為是鐵觀音而銷售一空……”對(duì)于這樣讓人啼笑皆非的事情，詹立錟表示出無(wú)奈，“茶文化的缺席讓福建茶業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走，茶文化是社會(huì)發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志，福建作為產(chǎn)量、面積居全國(guó)第一位的茶葉大省，更應(yīng)當(dāng)把一張茶葉名片打好，而茶品要?jiǎng)?chuàng)立品牌、趕超國(guó)際，不普及宣傳自己的茶文化也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”
閩有四大茶類 必能出一系列品牌
詹立錟介紹說(shuō)，福建是國(guó)家最重要的茶葉產(chǎn)地，六大茶類中福建就占有白茶、烏龍、綠茶、紅茶四種，福建茶業(yè)已有不少中國(guó)馳名商標(biāo)、龍頭企業(yè)。茶葉品牌極為重要，浙江“龍井”綠茶很注重品牌的包裝，茶葉可賣高價(jià)，而我們的閩東綠茶在宣揚(yáng)品牌方面的意識(shí)相對(duì)就薄弱很多。安溪鐵觀音早期價(jià)格很便宜，現(xiàn)在甚至可以賣到3000元～5000元／斤，因?yàn)楝F(xiàn)在安溪鐵觀音是中國(guó)馳名商標(biāo)。所以說(shuō)品牌這東西需要人去做，當(dāng)產(chǎn)品品質(zhì)成熟的時(shí)候，就需要人去宣傳推介這個(gè)產(chǎn)品的品牌，特別需要政府和行業(yè)的大力推動(dòng)。
對(duì)于不少人說(shuō)福建還缺少頂尖的茶葉品牌，還處于“有茶無(wú)業(yè)”“有品無(wú)牌”的時(shí)期的說(shuō)法，詹立錟這樣回應(yīng)：“其實(shí)，對(duì)于福建茶葉的品牌市場(chǎng)，我們還需要等待一個(gè)過(guò)程，茶業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的時(shí)期比較晚，如今通過(guò)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，相信福建還是能出一系列名優(yōu)品牌的。”詹立錟表示，塑造茶葉品牌，要從突出茶葉的地域特征著手，打造福建茶的區(qū)域品牌。讓企業(yè)不斷加大品牌建設(shè)力度，讓全省涌現(xiàn)出一批名牌產(chǎn)品。