眾所周知，普洱茶是越陳越香，越陳越有價值的，關于普洱茶陳化有這么一個說法：一般的普洱茶的陳化速度要比古樹普洱茶慢。這個說法相信很多茶友都會質疑吧？那到底是不是真的呢？還有待考究，一起來看看吧！
關于這個問題，小編認為茶商最有發(fā)言權了，于是小編就找了一位茶商王老師討論了，經過一番討論，小編還是基本認同這個觀點的，同時也存在幾點質疑，為什么呢？
在時隔3-5年之間產的茶，并且是同一山頭的同批古樹茶和普通的普洱茶，兩者陳化程度相比較來看，古樹茶的陳化速度要比普通的普洱茶要快。至于原因呢還是要從兩者的內質來看，其實兩者的內質各有優(yōu)劣，也不能完全說是古樹茶就什么都比普通普洱茶好，或是古樹普洱茶的內質要比普通普洱茶豐富，只是普通普洱茶在口感上要比古樹普洱茶要差一點點，所以可以說明古樹普洱茶的某些內質代謝要優(yōu)于普通普洱茶，從而糖類物質的也隨之增加，也就導致的古樹茶的陳化速度要比普通普洱茶快的原因之一。
其實還有一個重要原因，那就是工藝，其實很多時候同一種茶，甚至是同一棵樹上摘下來的茶葉，由于工藝上略有偏差，口感就大有不同，更何況是不同類型的茶呢？大家都知道，古樹茶的茶青葉片比較肥厚，而普通普洱茶的茶青葉片較薄，所以在茶葉制作過程中，經過加工（殺青、揉捻等），僅僅就這簡單的過程，就會導致古樹茶在這過程中，肥厚的葉片會比較薄的葉片保留更多的活性物質，所以在發(fā)酵，陳化速度上比普通普洱茶快一些。
關于古樹茶陳化速度要比普通普洱茶陳化速度快這個問題大家了解了嗎？關注小編，一起喝好茶！