如何判別干倉與濕倉？
干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。濕倉是把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
1.從干茶辨別
干倉的普洱茶比較潔凈，特別是餅內(nèi)無菌斑;而濕倉茶則正好相反。
2. 從香氣辨別
濕倉茶會產(chǎn)生一股熟陳香味帶霉嗆味，而干倉茶陳期長會有一股[陳香]。老陳香是經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來最好的茶香。
3. 從湯色辨別
干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色，而濕倉茶的茶湯顏色是暗栗色、褐紅色。陳期越久由明亮轉(zhuǎn)為透亮。
4. 從葉底辯別
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。顯現(xiàn)出新鮮活力。濕倉茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗色，葉條質(zhì)地干瘦老硬，無新鮮活力。