什么茶是鮮香型?什么茶是濃烈型?
愛茶的你,選對了適合你口味的茶嗎?
清鮮型
指茶葉的清香味鮮且爽口,鮮葉原料細嫩,制造及時合理的綠茶和紅茶。
代表茶:洞庭碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶、都勻毛尖、白琳工夫等。
鮮濃型
包括鮮厚型。味鮮而濃,回味爽口,似吃新鮮水果的感覺。鮮葉嫩度高,葉厚芽壯,制造及時合理而成。
代表茶:黃山毛峰、婺源茗眉等。
鮮醇型
包括鮮爽型。味鮮而醇,回味鮮甜爽口。鮮葉較嫩,新鮮,制造及時,揉捻較輕者的茶葉以及高級烘青,還有揉捻正常的茶葉。
代表茶:太平猴魁、顧渚紫筍、白牡丹、高級祁紅、宜紅等。
鮮淡型
味鮮甜舒服,較淡。鮮葉嫩而新鮮,因原料內(nèi)含物含量和加工工藝所致的茶葉。
代表茶:如君山銀針、蒙頂黃芽等。
濃烈型
有清香或熟板栗香,味濃而不苦,富收斂性而不澀,回味長而爽口、有甜感。凡芽肥壯、葉肥厚,嫩度較好的一芽二三葉,內(nèi)含物豐富,制茶合理的均屬此型。
代表茶:屯綠、婺綠等。
濃厚(爽)型
有較強的刺激性和收斂性,回味甘爽。細嫩采原料,葉片厚實,制造合理的茶葉。
代表茶:凌云白毫、南安石亭綠、舒綠、遂綠、滇紅、武夷巖茶等。