百里香（ thyme）
學(xué)名：thymus vulgaris
又名：black thyme
garden thymemother thyme
擷取部分：葉
氣味：芳香可口
【概述】
早期的希臘和羅馬人十分喜愛百里香，羅馬的詩人們還曾經(jīng)寫詩來贊美它。
百里香為全年生耐寒的植物，即使在攝氏零下20多度仍能生存。百里香不高，大約只有12英寸；葉為橢圓形，約1/4英寸長(zhǎng)，灰綠色；花小而聚集叢生在莖的頂端，5-9月間開藍(lán)紫色的花，接著種子也長(zhǎng)出來了。
【療效】
1.安定神經(jīng)。
2.治消化不良。
3.清除鼻黏膜，治鼻黏膜炎。
【沖泡法】
以4茶匙干葉或12茶匙壓碎的新鮮葉，用1壺?zé)_的水沖泡，蓋上蓋子，浸泡約10分鐘后，過濾即可飲用。
【調(diào)配及加味】
在沖泡時(shí)可加一小撮迷迭香，將有特殊的風(fēng)味。品啜時(shí)可加蜂蜜。