焚香茗茶從古至今都是一種雅事，追求的是寧靜致遠(yuǎn)。所以在很多人的認(rèn)知中，喝茶應(yīng)該在一個相對靜謐的環(huán)境中，不管是出于尊重還是禮貌，都要避免發(fā)出過大的聲響。
而在我們?nèi)粘：炔柽^程中，有些人喝茶時會發(fā)出“咻咻咻”的響聲，也許當(dāng)時嘴上沒說出來，事后也會抱怨這些人很不雅，沒禮貌。那喝茶的時候發(fā)出“咻咻咻”的聲音，真的就是不禮貌的行為嗎？
其實(shí)，嘟起嘴唇把茶水吸入口中并發(fā)出聲音，并不是為了好玩，也不是為了引人注目，而是在品嘗滋味。別看動作簡單，過程卻復(fù)雜，也就是傳說中的啜飲品茶法。
啜飲有兩種方式。一種方式是自然地吸入小口茶湯，用舌尖輕輕的抵住上顎。這一步的技術(shù)要領(lǐng)是要嘟起嘴唇，豎成o型，咻的一下，輕輕將茶湯吸入口中，速度不宜過快，容易嗆到自己，茶湯量不宜多，留足茶湯在口腔內(nèi)回旋的空間。
此時不要立即吞咽茶湯，嘴巴微張，小口吸入空氣，接著用舌尖推動茶湯，讓茶湯在嘴中翻騰回蕩，讓味蕾充分感受茶湯的芳香和口感，再咽下茶湯。
另一種方式是要快速吸入茶湯，在這樣快的速度之下，茶湯會形成水霧一樣的狀態(tài)，噴灑到口腔的每個角落，同樣也能刺激味蕾，讓味蕾感受到茶湯的香氣與淳滑。
我們的味蕾由很多的味覺細(xì)胞組成，唾液中食物的味道從舌頭表面的味孔進(jìn)入味蕾，與味覺細(xì)胞接觸。這些味覺細(xì)胞就通過電信號把這些感覺傳到大腦，因此就感知了不同的味道。
味覺因人而異，一杯茶一千個人喝，有一千種味道。“咻”著喝也好，輕輕小品也罷，并無定式?？偟膩碚f，品茶時發(fā)出聲音，不是為了尊重誰。我們的最終目的，是為了喝懂這杯茶。
所以，千萬不要本末倒置，為了裝內(nèi)行而出聲，強(qiáng)行追求形式上的效果，忘記感受茶的滋味。