近來，白茶越來越熱門。
和白茶一起火熱的，還有各種沖泡白茶的方式。
用白瓷蓋碗、玻璃杯等沖泡，都已經(jīng)屬于“基礎款”，茶友們對于白茶沖泡的熱情可不止如此。
因為對白茶的喜歡，在白茶圈先后興起了“蒸茶”和“煮茶”，于是就有好學的茶友想知道，這蒸出來的茶和煮出來的茶有什么區(qū)別呢？
別著急，看這篇文章是怎么說的吧。
一、蒸茶器
村姑陳購買的都是玻璃材質的產(chǎn)品，不論是蒸茶器還是煮茶器，均采用玻璃制品。
因為玻璃的能夠很好地觀察茶湯的顏色變化。
我們會發(fā)現(xiàn)，在蒸茶器頂部的位置會有一個像濾網(wǎng)一樣的東西，只要把茶放在這個位置就可以了。
這個濾網(wǎng)的作用是隔離茶葉和誰，從而達到蒸的目的。
就好像我們蒸饅頭，會用一個蒸籠把水和饅頭隔離，蒸茶器也是一樣的工作原理。
蒸茶，投茶5g即可。
二、煮茶器
煮茶器，村姑陳常用的是這樣圓肚子的茶壺。
煮茶，沒有像蒸茶器那樣的濾網(wǎng)，所以是直接讓茶葉和水接觸。
就好像煮雞蛋，直接讓水和雞蛋接觸。
煮茶，一般投茶5g也足夠了，如果您煮茶的容器容積很大，建議適當增加投茶量。
《03》
了解完蒸茶器和煮茶器的工作原理，我們不難發(fā)現(xiàn)：
1、蒸茶器是讓茶葉和水隔離；
2、煮茶器是讓茶葉好水直接接觸。
你們可別小看這2個特點，這將影響煮茶和蒸茶口感的整體區(qū)別。
蒸出來的茶有以下特點：
1、采用蒸茶的方式，會讓2014白露茶更加耐煮
2、因為是用蒸茶的方式，前3沖茶湯清淡，沒有醇厚感
3、蒸出來的茶，想要茶湯有滋味，需要花費更長時間
4、蒸出來的茶，藥香味不如煮出來的強烈，茶湯滋味沒有煮出來的順滑、稠厚。
煮出來的茶有以下特點：
1、茶湯更加濃郁，第1沖的茶湯滋味就很濃郁、稠滑
2、煮茶的次數(shù)比不上蒸茶，換句話說，用蒸茶的方式能夠喝更多泡的茶
3、煮出來的茶藥香、棗香濃郁，香氣明顯
4、煮出來的茶，相比之下茶湯的更家醇厚、稠滑、柔和
《04》
以上就是煮出來的茶和蒸出來的茶的區(qū)別。
如果你們要問這2種方式，泡出來的茶哪種更好喝？
那村姑陳會毫不猶豫地選擇煮茶。
煮出來的茶，滋味遠勝于蒸茶。如果有條件的朋友，不妨可以試試看這2種方式，你就會發(fā)現(xiàn)，這2種方式有著明顯的差異。