如果在喝茶的時候,能迅速明白其他品茶者的"行話",往往會更容易打入一個茶圈子。今天,我們來盤點一下普洱茶的必懂"行話"!
普洱常識:"236789"
對于普洱茶來說,這一串數(shù)字,意義非凡!它是對普洱茶常識的一種精要概括,貫穿著普洱茶的前世今生。
2是普洱茶種類的意思,普洱茶分為生茶和熟茶。
生茶和熟茶就像普洱的父和母,市場上所有的普洱產(chǎn)品都脫離不了這兩大茶類。
經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶稱之為熟茶,而沒有渥堆的茶葉稱之為生茶,兩者的區(qū)別是在制作工藝上,而且生茶放多久都不會變成熟茶哦~
3是普洱茶歷史上的三位茶祖師爺。
嘗百草的神農(nóng)君,日遇72毒,福大命大吃了幾片茶毒解了,于是被譽為茶的發(fā)現(xiàn)者。
再就是眾所周知的《茶經(jīng)》的作者茶圣陸羽了。最后一位就是將普洱茶發(fā)揚廣大的諸葛亮先生。
而在普洱茶區(qū),光是茶祖也有三位:漢族和基諾族信奉的諸葛亮、布朗族茶祖帕哎冷和傣族的茶祖召籠法。
6是說普洱茶的六大茶山。
據(jù)清乾隆進士檀萃《滇海虞衡志》載,「普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒,周八百里;這是古六大茶山。
現(xiàn)在又衍生了新的六大茶山,分別是南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。
7是指的七子餅茶。
又稱圓茶,是云南普洱茶傳統(tǒng)加工制作技藝的一種。以普洱散茶為原料,經(jīng)過一系列工序制成呈圓餅形的緊壓茶。宜于攜帶及長期貯藏,每7個餅茶用竹筍葉包裝為一筒,故稱七子餅茶。
把七餅圓茶捆為一筒,始為清廷規(guī)范計量、生產(chǎn)和方便運輸所制定的一個標準。
《大清會典事例》載:雍正十三年提準,云南商販茶,系每七圓為一筒,重四十九兩,征稅銀一分,每百斤給一引,應(yīng)以茶三十二筒為一引,每引收稅銀三錢二分。于十三年始,頒給茶引三千。
8說的是普洱茶的八大茶園。
普洱(思茅)市見西雙版納州的古新六大茶山深入民心,也把境內(nèi)的野生茶樹群落打造成八大茶園,即景邁、邦崴、千家寨、無量山、板山、佛殿山、營盤山、牛洛河等地。
9說的是九大世居種茶民族。
云南省是中國普洱茶的發(fā)源地,也是民族眾多的地方,這里聚居著布朗、傣、哈尼(阿卡人)、拉祜、基諾、彝(香塘人)、佤、瑤和傈僳族等9種世居民族,
巧的是這些民族都愛飲茶,尤其善于以茶待客,最重要的是幾百年來普洱茶都是這些世居民族最重要的經(jīng)濟作物。