翻新茶的出現(xiàn)一般是在每年新茶上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候很多不法商家利用翻新茶冒充新茶來(lái)賣(mài)得好價(jià)錢(qián)。可能翻新茶本身對(duì)人體沒(méi)什么傷害，可是其味道和新茶就相差深淵了，一般在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候很難分辨。小編認(rèn)為鑒別翻新茶要把握四點(diǎn)，一起來(lái)看看吧！
首先，不應(yīng)該過(guò)分相信試茶時(shí)喝到的茶。很多茶商給客人上的春茶都是好茶，甚至遠(yuǎn)高于實(shí)際銷(xiāo)售茶葉的品質(zhì)。客人品嘗完后再賣(mài)給客人陳茶或翻新茶。
其次，沖泡前觀察茶葉的外形。由于在寒冷的氣候下，春茶的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所以葉子一般裹得較緊，有的還有較多毫毛，顯得肥壯厚實(shí)。而一些陳茶的外形就比較松散。
第三，看沖泡前茶葉的顏色。春天采摘的綠茶顏色一般較為鮮嫩，由于炒制的工藝不同可能會(huì)出現(xiàn)偏黃的情況，但是不影響茶葉本身的新鮮度。而一些陳茶和染色后的茶，雖然顏色很綠，但是和新茶對(duì)比色彩比較黯淡。
第四，看沖泡后的湯色。茶葉泡開(kāi)后，新茶顏色明亮，陳茶顏色發(fā)暗。如果茶水顏色碧綠，而且泡了幾次后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是“染色茶”。
其實(shí)，一般購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候最好拿出一點(diǎn)當(dāng)場(chǎng)沖泡一下，畢竟有很多直接靠外形方式鑒別的方法鑒別不出區(qū)別。以上小編的四個(gè)方法，相信基本能辨別出翻新茶了。