“紅乳”是日本近年雜交選育的一個中晚熟新品種，鮮葡萄上市正趕上中秋/國慶雙節(jié)。該品種外觀奇特，品質(zhì)佳，故售價奇高；每公斤高達20—30元，其效益極為驚人。
該品種屬歐亞種，葉片五裂，上裂深下裂淺，中等大小，成葉葉背有茸毛，較粗糙，屬極高抗的歐亞種系，其抗病性較常規(guī)的歐美雜種均有過之而無不及。結(jié)果枝率為95%，萌芽率90%，自然坐果能力強，結(jié)果系數(shù)為2.3。果穗多著生在第3葉片處，同時基部芽眼極易形成花芽，當(dāng)年種植翌年即可獲得極高產(chǎn)量(單株最高可產(chǎn)10公斤以上)。果穗緊湊，果粒細(xì)長，果頂極尖，自然粒重9-11克，穗重500-750克。肉質(zhì)硬而酥脆，每粒葡萄含種子1-2粒，果皮薄，含糖量25%～29%(常規(guī)的中晚熟品種含糖為16-19度)，因糖份反差巨大食用紅乳后再食用其它品種就會感覺淡而無味。紅乳果實9月上旬上市，若不采摘果能掛到10月中下旬不脫不落。果實顏色也隨之變化由初熟的粉紅變?yōu)轷r紅以至紫紅色。
一.栽植技術(shù)
1、株行距。北方常用0.7×3米畝栽苗為330株或0.5×3米，畝栽苗為440株。南方常用0.7×3米畝栽苗為330株或0.8×3米畝栽苗為280株。鑒于紅乳長勢旺盛，為便于生產(chǎn)出高質(zhì)量果實，建議無論南北方均采用籬棚架式栽培。
2、栽植。畦中間挖好栽植溝，溝寬50-70厘米，深35-80厘米，注意表土與底土分開堆放，溝底放入雜草和易腐熟秸稈。將肥施入溝內(nèi)，每667平方米(1畝)施豬廄肥4-5立方米或羊廄肥3-4立方米或腐熟雞糞2立方米配磷肥100公斤，與土混均，表土填于中下部，底土覆于表面。栽植時間北方多在秋后土壤封凍前或春天地溫升到5℃以上時。栽植時注意根應(yīng)向四周展開，邊埋邊踩，填土一半時提苗使根舒展，栽后立即澆水使土沉實。
二，栽后管理
及時抹掉砧木蘗芽，選強壯嫁接芽作主蔓，抹除多余芽并及時豎桿拉線。一年生小苗要勤澆水，冬剪應(yīng)注意剪口離地面1米處直徑不應(yīng)小于1厘米，1米以下50厘米以上的側(cè)枝直徑達到1厘米的可做第二年的結(jié)果母枝。二年生苗萌芽前灌催芽水并結(jié)合施肥，及時抹芽原則是去弱留強。在新梢長到5-10厘米時，保持每平方米架面留10-15個稍或其新稍間距保持25-30厘米為宜?；ㄇ?天左右，在花序上留10片葉，對于發(fā)育枝留12片葉左右摘心，頂端副梢留2-3片葉進行反復(fù)摘心。落花后7-10天開始噴殺菌劑，隔天即可套袋，套袋在落花后15天內(nèi)完成。果實生長期及葡萄著色前每10天結(jié)合施肥澆水。
關(guān)于冬季修剪，一般在落葉后至翌年春天進行。冬剪時結(jié)果枝粗度不應(yīng)小于0.8厘米，剪口應(yīng)在芽眼前3-5厘米處。短梢或中短梢修剪均可，也可采及長、中、短梢相結(jié)合修剪。一般在冬剪后土壤封凍前10-15天埋土防寒，其方法是將枝蔓下架并順一個方向捆好，然后覆土，培土一定要嚴(yán)密，緊實。培土厚度根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚨āｉL江流域或江南地區(qū)，冬季修剪完畢后，樹體噴1-3波美度石硫合劑即可。