陸羽提倡的飲茶方法，不但講究技藝，注重茶性；而且要求茶、水、火、器"四合其美"；同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)煮茶技藝，注重情趣，為推動(dòng)飲茶文化的發(fā)展起到了積極的作用。特別是中唐時(shí)，由于陸羽《茶經(jīng)》問世，文人學(xué)士竟向傳抄，進(jìn)一步推動(dòng)了國(guó)人的飲茶風(fēng)尚。唐代楊華《膳夫經(jīng)手錄》稱："茶，古不聞食之，近晉宋以降，吳人釆其葉煮，是為茗粥；至開元、天寶之間，稍稍有茶；至德、大歷遂多；建中以后盛矣。"表明在唐玄宗開元、天寶年間，北方飲茶不多；至肅宗、代宗時(shí)，才多了起來；至德宗、建宗以后，茶就興盛起來了。對(duì)此，唐代封演的《封氏聞見記》中就說得更為清楚："鴻漸（指：陸羽）為茶論，說茶之功效并煎茶之法，造茶具二十四事，以都籠統(tǒng)貯之，遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副……于是茶道大行。"在《全唐書·陸羽傳》中也稱："著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。"表明陸羽著《茶經(jīng)》對(duì)推動(dòng)與普及飲茶也起到了很好的作用。
陸羽煮茶法中的許多論述，至今仍有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。特別是作為飲茶文化的重要主體──唐代陸羽煮茶法，它既與休閑文化相關(guān)，又與旅游文化相聯(lián)，人們?cè)诟冻龅耐瑫r(shí)，需求的是探奇求知的欲望。陸羽當(dāng)時(shí)提倡的煮茶法，距今已有1200余年，當(dāng)年釆用的用煮茶法飲茶，除書本上有簡(jiǎn)單記載外，已無蹤影可覓。這種飲用的茶，用何法煮成？是何等模樣？有何種滋味？不得而知。所以，通過唐代陸羽煮茶法的研究與實(shí)踐，進(jìn)而將其復(fù)原，實(shí)是滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)文化的一種需求，它對(duì)拉動(dòng)茶葉消費(fèi)，提升中華茶文化，促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)都有著重要的作用。