七子餅茶之來(lái)歷

發(fā)布時(shí)間:2024-02-25
七子餅茶之來(lái)歷:
明清時(shí)期,明代主要為團(tuán)茶(明代謝肇淛《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)。”清代,普洱茶之型制,有了圓茶與團(tuán)茶,故宮博物院現(xiàn)存的茶品可以為證。圓茶在清代成了主流,為了稅引的方便,規(guī)定了圓茶的包裝為七圓一筒(《大清會(huì)典事例》載:“雍正十三年(公元1735年)提準(zhǔn),云南商販茶,系每七圓為一筒,重四十九兩,征稅銀一分,每百斤給一引,應(yīng)以茶三十二筒為一引,每引收稅銀三錢二分。于十三年為始,頒給茶引三千。”),這就是七子圓茶之來(lái)歷。清末民國(guó)后,七子圓茶消費(fèi)主流隨華僑到了海外,僑銷圓茶歷史由此展開(kāi)。
六十年代,僑銷為主的餅茶統(tǒng)稱圓茶,藏銷茶為“緊茶”,即蘑菇茶。蘑菇茶后來(lái)由于推廣機(jī)械制茶,發(fā)展成了250克的磚茶,這就是云南“緊茶”,即邊銷磚茶的來(lái)歷。清末民國(guó)的圓茶,七子是標(biāo)準(zhǔn),也有五子、八子等規(guī)格。云南省在六十年代,為了僑銷茶出口創(chuàng)匯,調(diào)整圓茶的稱呼,統(tǒng)一為“云南七子餅茶”,由此開(kāi)創(chuàng)了普洱茶的新時(shí)代。
357克之折算:
七子圓茶,七圓一筒,每圓七兩,重四十九兩,折合每片357克,每筒5斤(7*357=2499克),這是政府征稅需要決定的。另外,由于馬幫運(yùn)輸?shù)年P(guān)系,形成了30kg/件,筍葉竹籃包裝的普洱茶傳統(tǒng)包裝形式,每匹馬2件60kg,每件84片12筒,這就是俗稱的大件七子餅產(chǎn)品。2007年以前大件這種包裝很多,這些年15kg、10kg紙箱裝小件產(chǎn)品成了主流,也有一些堅(jiān)持傳統(tǒng)的產(chǎn)品,保留著84餅12筒竹籃包裝形式。
七子圓茶,七圓一筒,每圓七兩,合計(jì)七七四十九兩,多么奇妙的數(shù)字,也體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中庸的一面,不追求太滿,周易系辭傳說(shuō):大衍之?dāng)?shù)五十,其用四十有九,可以映射出傳統(tǒng)的一些文化取向。
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