日常存茶，密封、防潮、防異味、避光、避高溫，這幾點(diǎn)如果做得好，那么茶葉的品質(zhì)不易下降，甚至?xí)a(chǎn)生一些好的轉(zhuǎn)變。
但生活在地域遼闊的中國(guó)，冬季南方和北方是存在很大差異的，南北方的茶友在冬季存茶存茶也各有側(cè)重。
密封保存，隔絕異味
北方氣候寒冷，房子墻壁厚，墻體內(nèi)含有保溫層，玻璃窗也是多層的，保溫密閉性能良好。到了冬季，房屋大都窗門緊閉，空氣不夠流通。一些味道很容易在屋內(nèi)積聚，不容易散開。
因此北方冬季要注意將茶葉密封好，避免茶葉吸附上異味，而影響了茶葉品質(zhì)。
避開高溫，防止變質(zhì)
北方冬季氣溫低，但北方有暖氣等供暖設(shè)備，房子的保溫性能也很好，因此室內(nèi)是相當(dāng)暖和的。
但茶葉在“高溫”下，易變質(zhì)，產(chǎn)生怪味。因此，北方的茶友，在開暖氣之后，要確保茶葉放置的地方足夠陰涼。
避開日光，保質(zhì)保鮮
不同于北方人靠暖氣取暖，南方人更喜歡曬太陽(yáng)，畢竟南方大部分地區(qū)冬季陽(yáng)光依舊充足。
不過(guò)，成品茶可不喜歡曬太陽(yáng)，光線會(huì)使茶葉的色素和脂類物質(zhì)等發(fā)生轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致茶葉色澤變暗、香氣和滋味減弱等。因此南方存茶要注意避開日光，盡量不使用透明容器存儲(chǔ)茶葉。
避開高溫，防止變質(zhì)
南方的冬天比較多變，晝夜溫差大，早晚寒涼，正午日曬之后，氣溫又回暖變熱。
因此存茶要注意避免茶葉在不經(jīng)意間受熱，而產(chǎn)生不好的氣味等，有條件的話，建議用專門的儲(chǔ)茶罐，將茶葉保存好。
存儲(chǔ)是普洱茶第二次生命的詮釋，同一餅茶放在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏，轉(zhuǎn)化出來(lái)的品質(zhì)都不一樣。我們每個(gè)愛茶藏茶的人，都要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整存茶環(huán)境，在實(shí)踐中摸索、積累存茶經(jīng)驗(yàn)，方能存放出一餅不負(fù)歲月的優(yōu)質(zhì)好茶。