李子的藥用價值
1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;
3. 降壓、導瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
一般人群均能食用
1. 發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
4. iga腎病患者是不能食用李子的，因為，李子中的酸性含量很大。
制作指導
李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。
1. 未熟透的李子不要吃;
2. 切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
3. 《爾雅》：“五沃之土，其木宜梅李。”
《樂府詩集·古辭·君子行》：“瓜田不納履，李下不正冠。”
南朝梁·沈約?！尔溊钤姟罚?ldquo;青玉冠西海，碧石彌外區(qū)?；癁橹袌@實，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻，尚食且躑躅”
魏文帝與吳質(zhì)書曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。” ”西晉·傅玄?！独钯x》：“潛實內(nèi)結(jié)，豐彩外盈，翠質(zhì)朱變，形隨運成。清角奏而微酸起，大宮動而和甘生。”
晉·潘岳。《閑居賦》：“周文弱校之棗，房陵朱仲之李。
《素問》亦稱李味屬肝。
《醫(yī)林纂要》認為李可“養(yǎng)肝、瀉肝、祛瘀”。
《泉州本草》稱李有“清濕熱，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多將李用于治療肝臟疾患，肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。