某大型濃縮茶飲料項目生產(chǎn)場所衛(wèi)生學評價

發(fā)布時間：2024-02-24

目的 對該茶飲料項目生產(chǎn)場所的食品衛(wèi)生安全控制設施進行衛(wèi)生學評價，為衛(wèi)生行政部門衛(wèi)生審核提供技術(shù)依據(jù)。方法 依照衛(wèi)生學評價通則對生產(chǎn)場所現(xiàn)場進行衛(wèi)生學調(diào)查，竣工資料衛(wèi)生工程分析和檢測潔凈車間塵粒數(shù)、微生物含量等進行衛(wèi)生學評價。結(jié)果 該生產(chǎn)場所的生產(chǎn)工藝流程、車間布局與設備布置、消毒與衛(wèi)生設施的設置基本符合飲料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范；3個潔凈車間空氣塵粒數(shù)、微生物含量在標準范圍內(nèi)，但潔凈車間的二次更衣室位置設置不合理。結(jié)論 該項目生產(chǎn)場所的食品衛(wèi)生安全控制設施基本符合飲料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，但潔凈車間二次更衣室設置有待改善。完成機構(gòu)：廣東省深圳市疾病預防控制中心，深圳518020