普洱可分為生茶和熟茶,有人把熟茶比作人妻,生茶比作少女。普洱生茶的口感是由苦到甘,還有人把品生茶的口感比作一個人的人生苦盡甘來。有部分茶友在品茗普洱生茶時只能品到茶的苦澀卻不會回甘。不是茶本身的問題,而是沒有正確掌握普洱生茶的沖泡技巧。那么問題就來了,如何才能正確掌握普洱生茶的沖泡技巧?下面就跟著小編一起來看看吧!
潤茶后就正式開始泡茶,用溫度在90-96度以上的水倒?jié)M茶壺,刮掉泡沫和茶沫之后蓋好蓋子。一般來說前幾泡只需要幾十秒就可以出湯了,后幾泡時間稍久。
一、溫
泡茶前要先溫壺、溫燙公道杯、溫燙過濾網(wǎng)和溫燙品杯,水溫盡量100度。溫燙茶具主要是為了清潔,祛除茶具中的異味。
二、潤
向壺中沖入開水潤茶,潤茶是為了洗茶塵,更好的讓茶透發(fā)香氣和滋味。潤茶的操作是向茶壺中沖入開水后,迅速的將水倒出。
三、具
普洱生茶大多選用功夫茶的泡茶工具。如果是生茶茶餅,準(zhǔn)備茶葉時用茶刀或者茶針將茶解成小片。建議從茶餅的上中下3層分別取出等量的茶葉,篩掉碎末。
四、量
溫燙完后再將篩好的茶葉投入茶壺中,茶葉的量根據(jù)人數(shù)來定,每100毫升水大概放入3-5g干茶。如果是初次品飲普洱生茶或者是陳放了3-5年的生茶,建議投茶量適當(dāng)?shù)臏p少。
五、泡
如果是磚沱茶前幾泡需要悶泡,讓茶散開,后面的泡法和餅茶一樣。如果是陳放了3-5年的生茶,水溫則要高一些。普洱生茶有著高銳香氣,但是對于有的人來說,會使腸胃產(chǎn)生一些刺激,建議,在剛開始飲用生茶的時候一定要注意身體的變化反應(yīng),不要傷了身體。
在一個風(fēng)和日麗的午后,和朋友一起,泡茶,感受,這獨(dú)特韻味。生普的魅力,全在這泡茶的時光里。