調(diào)節(jié)溫度或控制溫度的目的是使蘭花得到適宜溫度，能正常生長，花繁葉茂。主要手段是冬季防寒，夏季防暑。調(diào)節(jié)溫度還可以催延花期，溫度對開花期有明顯的影響，在北京室內(nèi)的春蘭花期，比山區(qū)野外條件下，可提早20-35天之多。反之，如降低溫度則可以延緩開花的日期。溫度的調(diào)節(jié)不能使溫度驟然高升或下降，因為急劇升溫或降溫，對蘭花是有害的。
調(diào)節(jié)溫度的方法，是建立溫室和蘭棚。溫室和蘭棚的建立，將在設(shè)備中加以說明。除此之外，還可以在蘭花種植區(qū)內(nèi)或旁邊種植喬木、灌木、藤本和草坪以調(diào)節(jié)溫度。樹蔭能遮住陽光，減少太陽的輻射熱，在濃蔭之下，可以遮去90％以上的光線。樹蔭是隨著地球轉(zhuǎn)動而移動的，可以自然調(diào)節(jié)。
在場地上，夏天經(jīng)常灑水或噴霧也可以起到防暑降溫的作用，因為水分蒸發(fā)時要吸收大量的熱能。溫室則玻璃上面掛簾擋光防熱。
加強(qiáng)通風(fēng)，使空氣流通，也可以降低溫度。應(yīng)打開門窗，或用電扇吹風(fēng)；使用竹簾掛在場地或溫室一邊，竹簾上不斷噴水，使成水膜，然后用電扇將水汽吹散，則可降溫加濕。
相反，冬季擋風(fēng)，除去遮蔭物，多見陽光，也可以保溫。
當(dāng)前，最為先進(jìn)的是空調(diào)設(shè)備，可以使室內(nèi)溫度隨意升降，按照預(yù)先編好的溫度高低程序，輸人電腦，則可自動調(diào)節(jié)。當(dāng)然，這種設(shè)備比較昂貴，用的還不多。
應(yīng)當(dāng)注意到，不但要注意空氣溫度，也必須注意盆土溫度。一般盆土溫度是隨氣溫的升降而變化的，但其變化過程比較緩慢。蘭花盆土切不可在烈日下曝曬；澆水時水的溫度也不能與土溫相差過于懸殊。