在國民經(jīng)濟(jì)中，石化產(chǎn)品占有重要的地位。該類產(chǎn)品品種繁多，但大部分都有一項(xiàng)務(wù)檢測(cè)的重要指標(biāo)—水分含量。糧食水分快速測(cè)定儀在檢測(cè)中選擇何種方法、如何選擇儀器、如何測(cè)定其合格，是眾多化驗(yàn)工作中的一項(xiàng)大事。作為一類測(cè)定物質(zhì)中水分含量的計(jì)量?jī)x器，目前有干燥法、卡爾－費(fèi)休容量法和卡氏庫侖法等多種儀器。但就多數(shù)物質(zhì)而言加為經(jīng)濟(jì)、加為準(zhǔn)確的方法當(dāng)屬卡氏庫侖法。本文以卡氏庫侖法為依據(jù)，開發(fā)生產(chǎn)的sf系列全自動(dòng)微量水分測(cè)定儀來探討其原理及應(yīng)用范圍。并以幾年來使用儀器的心得體會(huì)來推動(dòng)卡氏庫侖法儀器的應(yīng)用和促進(jìn)多學(xué)科領(lǐng)域中試驗(yàn)工作的開展。
糧食水分快速測(cè)定儀的測(cè)定原理
（1）吸收原理
近紅外光線指波長(zhǎng)在0.78~2.52um之間的電磁波。電磁波具有一定的能量。物質(zhì)對(duì)電磁波能量有選擇性吸收的能力，換句話說，一種分子只能吸收某種或某幾種波長(zhǎng)的電磁波，而對(duì)其他波長(zhǎng)的電磁波則不吸收。
糧食水分快速測(cè)定儀根據(jù)水分子對(duì)某些波長(zhǎng)的近紅外光吸收特別強(qiáng)烈的原理工作的。水分子在近紅外漢域內(nèi)有特征吸收峰。水分子對(duì)附近的近紅外光吸收強(qiáng)烈。如果用這兩個(gè)波長(zhǎng)的近紅外光照射被測(cè)物質(zhì)，就可以通過測(cè)量透射光或反射光的衰減程度來測(cè)量物質(zhì)的水分。
（2）工作原理
糧食水分快速測(cè)定儀使用安裝在轉(zhuǎn)輪上的。紅外濾光片，電機(jī)，允許參照光和測(cè)量光交替地通過濾光片。被保留的光束會(huì)聚焦在受測(cè)試的樣品上。參照光被投影在樣品上，然后是測(cè)量光被投影在樣品上。這兩個(gè)具有時(shí)序的光能脈沖會(huì)被反射回到一個(gè)探測(cè)器，依次轉(zhuǎn)換成兩個(gè)電信號(hào)。這兩個(gè)信號(hào)結(jié)合形成一個(gè)比例，因?yàn)檫@個(gè)比例和物質(zhì)水分含量相關(guān)，就可以測(cè)量出水分。