糖尿病是一種常見(jiàn)的內(nèi)分泌疾病。是由于體內(nèi)絕對(duì)或相對(duì)性胰島素分泌不足所引起的糖、蛋白質(zhì)、脂肪及水、電解質(zhì)代謝紊亂。其特征為血糖過(guò)高，糖尿、葡萄糖耐量減低及胰島素釋放試驗(yàn)異常。早期臨床多無(wú)癥狀，后期可有多飲、多食、多尿、疲乏、消瘦等。中醫(yī)學(xué)稱(chēng)此為消渴病、三消癥。
飲茶能治糖尿病，這是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者所重視和研究的課題。日本醫(yī)學(xué)學(xué)士小川吾七郎、醫(yī)學(xué)博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核患者時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)飲茶對(duì)糖尿病有顯著療效。京都帝國(guó)大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對(duì)10名糖尿病患者進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)飲淡茶（日本蒸青碾茶）對(duì)慢性糖尿痛具有顯著療效。其療法是先將淡茶磨成碎末，取15克，用40毫升開(kāi)水沖泡，加以攪拌，連渣同飲，每日飲數(shù)次。在昔奧谷曾用雄家兔進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶葉能引起輕度低血糖，并能減輕進(jìn)食含糖食物血糖升高的程度。森田教授長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，常飲涼開(kāi)水泡的茶可防治糖尿痛，用此法治療后82鄉(xiāng)的病人病情明顯減輕，9%的病人痊愈。
我國(guó)泉州市人民醫(yī)院用“宋茶“（70年以上的老茶樹(shù)葉）治療糖尿病，有效率達(dá)70%。當(dāng)然，普通茶葉也有效，同時(shí)還可以加進(jìn)其他中藥同飲。
現(xiàn)代研究證明，茶葉中含有一種多糖類(lèi)物質(zhì)，能促進(jìn)胰液的大量分泌，可使人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，降低血糖。茶葉中含有多種氨基酸，飲茶后通過(guò)增加胰液的分泌，促使氨基酸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)并活化，增加運(yùn)送核糖核酸(trna)及信使核糖核酸(mrna)的合成，從而有利于蛋白質(zhì)的合成。這些都有助于治療糖尿病。、中醫(yī)也認(rèn)為，飲茶可生津止渴，消脂減肥，對(duì)治療糖尿病有利。因此，飲茶能預(yù)防和治療糖尿病是有科學(xué)根據(jù)的。