辨別普洱老茶有以下幾種方法：
第一,看干普洱茶外形:老茶由于存放時(shí)間較久、熟茶色澤已變成紅褐色且油潤,生茶已沒有黃綠、青綠色,而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。老茶用手指捏因氧化發(fā)酵而有膨松感,顏色自然。
第二,聞普洱茶的味道:老的普洱茶在一段長時(shí)間的陳化后,有自然陳香韻味。沒有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶,異味、雜味就越少。
第三,開湯鑒茶:年代久遠(yuǎn)的茶,沖泡后茶葉展不開,有些會(huì)呈木化現(xiàn)象。
第四,品嘗其味:滋味濃醇甘潤,有的略帶酸。老茶因長期的自然發(fā)酵、入口滑順自然,甘甜無刺激性,溫潤、耐泡。老茶香氣醇和,回味綿長。
第五,觀看葉底:品質(zhì)好的老茶葉底富彈性有光澤