1 施肥時(shí)期和施肥量
1.1 基肥
果實(shí)采收后施基肥：秋施基肥的目的在于增加樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足第2年萌芽、花芽分化、開(kāi)花坐果的需要。應(yīng)爭(zhēng)取早施基肥，以棗采收之后施入基肥為好，一般在9月中下旬～10月上中旬。此時(shí)，葉片仍有較高的光合效能，且根系活動(dòng)旺盛，晝夜溫差較大，有利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的積累。
1年生棗樹(shù)株施10kg基肥，在距樹(shù)干40cm處向外挖坑，40～60cm。兩年以上的棗樹(shù)以有機(jī)肥為主，混合少量氮、磷素化肥，以溝施或穴施為主，施肥部位在樹(shù)冠垂直投影范圍內(nèi)。
1.2 追肥
1.2.1 萌芽前追肥。一般在萌芽前(3月下旬～4月上旬)進(jìn)行，又叫催芽肥。以氮肥為主。此次追肥尤為重要，不但可以促進(jìn)萌芽，而且對(duì)花芽分化、開(kāi)花坐果都非常有利。
1.2.2 花前追肥。在花期前(5月中下旬)進(jìn)行。以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用。此期棗樹(shù)物候期嚴(yán)重重疊，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗多，及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，不但可以提高坐果率，而且有利于果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。
1.2.3 幼果期追肥。在果實(shí)膨大期(7月中旬以后)進(jìn)行，是提高產(chǎn)量增進(jìn)品質(zhì)的關(guān)鍵，又叫助果肥。以磷鉀肥為主。
1.3 施肥量
1.3.1 施肥依據(jù)。一般棗樹(shù)萌芽至開(kāi)花期是需氮的旺盛期，氮肥的施入量占總量的70%，果實(shí)膨大至成熟期需磷鉀肥較多，磷鉀肥的施入量占總量的60%～85%。土壤供肥量的平均值為：氮20%、磷25%、鉀40%，肥料利用率為有機(jī)肥35%、氮肥30%～40%，磷肥20%，鉀肥40%。
1～3年生棗樹(shù)，氮磷鉀比例為1.511，株施有機(jī)肥10～20kg、純氮0.15～0.18kg、純磷0.1～0.12kg、純鉀0.1～0.12kg。4～6年生棗樹(shù)，氮磷鉀比例為2.51.61，株施有機(jī)肥30～50kg、純氮0.25～0.3kg、純磷0.15～0.2kg、純鉀0.1～0.15kg。7年以上生棗樹(shù)，氮磷鉀比例為2.811，株施有機(jī)肥50kg以上、純氮 0.25～0.3kg、純磷0.15～0.2kg、純鉀0.1～0.15kg。
1.3.2 平衡施肥。在棗樹(shù)施肥中，提倡進(jìn)行測(cè)土配方施肥。測(cè)土配方施肥國(guó)際上通稱(chēng)平衡施肥。它是綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，根據(jù)土壤供肥性能、作物需肥規(guī)律與肥料效應(yīng)，分析作物施肥規(guī)律，對(duì)土壤做出診斷，在掌握土壤供肥和肥料釋放相關(guān)條件變化物點(diǎn)的基礎(chǔ)上，產(chǎn)前提出氮、磷、鉀和微肥的適宜用量和比例，以及相應(yīng)的施肥技術(shù)，以滿(mǎn)足作物均衡吸收各種營(yíng)養(yǎng)，維持土壤肥力水平，減少養(yǎng)分流失和對(duì)環(huán)境的污染，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的目的。
2 施肥方法
2.1 土壤施肥
施肥方法大致有溝施或穴施2種。
條溝施肥 ：在棗樹(shù)行間或株間開(kāi)溝施肥，溝寬、深度均為30～50cm。此法多用于成年密植棗園和酸棗直播建園。
穴狀施肥：在樹(shù)冠外圍稍遠(yuǎn)處每隔50cm左右，環(huán)狀挖若干個(gè)寬、長(zhǎng)各30cm左右、深20～30cm的穴，將肥料施人穴中。
環(huán)狀溝施肥：也叫輪狀溝施肥。在樹(shù)冠外圍稍遠(yuǎn)處挖寬30～50cm，深40cm左右的環(huán)狀溝施肥。將有機(jī)肥與表土混合，施入溝內(nèi)，其上蓋一層土。環(huán)狀施肥易切斷水平根，為避免傷根過(guò)多，可將環(huán)狀溝中斷為3～4個(gè)溝，環(huán)狀溝施肥法多用于幼樹(shù)施基肥。
全園施肥 ：將肥料撒于樹(shù)盤(pán)、行間。全園施肥后配合灌溉，肥料利用率高。這種方法施肥面積大，利于根系吸收，適合于成年樹(shù)、密植樹(shù)、純棗園、棗糧間作地區(qū)。
3.2 根外追肥
方法：操作時(shí)，應(yīng)注意均勻噴灑葉背面。葉面噴肥的最適溫度為18～25℃，夏季最好在上午12點(diǎn)前和下午18點(diǎn)后進(jìn)行，以免氣溫過(guò)高，溶液濃縮快，影響噴肥效果，避免藥害的發(fā)生。
時(shí)期：1年生棗樹(shù)全年噴施2～3次。結(jié)合植保進(jìn)行，前期(7月中旬前)以氮肥(尿素)為主;后期以磷、鉀肥(磷酸二氫鉀)為主，同時(shí)可補(bǔ)施果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素肥料。用量為尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%。
2年以上的棗樹(shù)全年4～5次?？膳c花期噴水和病蟲(chóng)害防治相結(jié)合。一般生長(zhǎng)前期2次，以氮肥為主;后期2～3次，以磷、鉀肥為主，同時(shí)可補(bǔ)施果樹(shù)生長(zhǎng)所需的微量元素肥料。用量為尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后1次葉面肥噴施在距果實(shí)采收期前20天進(jìn)行為宜。
4 肥料要求
4.1 允許使用的肥料種類(lèi)
農(nóng)家肥料：指就地取材，就地使用，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，符合產(chǎn)地用肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的堆肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、餅肥、綠肥、作物秸稈等各種有機(jī)肥料。
商品肥料：商品有機(jī)肥、腐殖酸類(lèi)肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī) (礦質(zhì))肥、葉面肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥等。
4.2 禁止使用的肥料
未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾;硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿;未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。
4.3 限制使用的化學(xué)肥料
允許限量使用尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、磷肥、鉀肥以及硼、鋅等微肥，禁用硝態(tài)氮化肥。