想要完全不添加任何添加物就做成茶膏，首先選料很重要喔！除了需要是喬木之外，茶葉要很純凈，熬起來(lái)才沒(méi)有雜味，我曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)別人制作的茶膏，喝起來(lái)不香且有雜味，不是很純正的感覺(jué)。因?yàn)?..我可是真正遵循古法下去制作，要泡茶或直接食用皆可。如泡茶，可依個(gè)人喜好自己調(diào)整濃度，茶湯渾厚圓潤(rùn)，香氣四溢。含在嘴里，則有如黑巧克力般，略苦慢慢轉(zhuǎn)甘甜，漸漸融化後，香氣會(huì)進(jìn)入鼻腔，生津止渴。大家可以試試看喔！
古法是用柴燒的方式，先起柴火先大火煮沸再小火熬煮，1.5公斤的茶葉，加入大量的水，長(zhǎng)時(shí)間熬煮，沒(méi)有水時(shí)要添水，熬煮７２小時(shí)左右瀝掉茶渣要剩余約1.5公斤的茶膠，再繼續(xù)熬煮，濃縮至0.5公斤的濃縮茶膠只能用這樣的火侯慢慢熬，收茶湯，熬至出膠。
冒白煙是正常的。
成膏狀之前，就要快點(diǎn)分裝，否則...一邊到就一邊呈固態(tài)黏在湯匙上了。
未干的茶膏光亮如鏡。
乾了之後，比巧克力還硬多了。
不同的茶葉會(huì)呈現(xiàn)不同的樣子。
我已經(jīng)做過(guò)無(wú)數(shù)次的茶膏，熟普、生普、老熟普及加料茶膏。