茶：茶葉中維生素c的含量?jī)H次于菠菜。雖然在制紅茶時(shí)會(huì)損失部分抗壞血酸，但綠茶不必經(jīng)過(guò)曬干和發(fā)酵，其維生素c得以保存下來(lái)。每天飲用兩杯綠茶，其效果相當(dāng)于4只蘋(píng)果、7個(gè)橙子、2杯紅酒！
東方醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，每天喝8杯以上綠茶，就能延年益壽。如果你不太習(xí)慣，那就逐量增加吧。綠茶對(duì)婦女非常有益。美國(guó)食物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天飲綠茶超過(guò)10杯的婦女，不容易得乳腺癌?；蛟S這正是日本女性乳腺癌發(fā)病率極低的原因吧。
最新發(fā)現(xiàn)，由于含有維生素p，喝茶還能提高紅血球數(shù)量，醫(yī)治貧血。它還能防止細(xì)胞癌變。這里有一個(gè)小竅門(mén)：維生素p和c不是分開(kāi)作用，而是相互配合。所以，如果在綠茶中加入少許檸檬切片或是紅莓，就能進(jìn)一步提高身體免疫力，預(yù)防感冒。
餡餅：在陰霾的天氣，喝一杯加檸檬的熱茶、吃幾個(gè)美味的餡餅是件非常愜意的事情。它同時(shí)能夠減輕血液中腎上激素的含量。醫(yī)生認(rèn)為，下午茶能夠發(fā)出令大腦放松的信號(hào)，并迅速傳遞到身體其他系統(tǒng)。尤其對(duì)于那些工作強(qiáng)度較大的人來(lái)說(shuō)，下午茶是非常必要的。