蜂蜜治療感染性創(chuàng)傷和燒傷燙傷有良好療效。由于蜂蜜中含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕。同時(shí)也由于蜂蜜中存在著生物素，對機(jī)體代謝起著促進(jìn)作用，使創(chuàng)傷部位能迅速長出肉芽組織，消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
皮膚外傷，可用 10%-15%的蜂蜜溶液洗滌傷口，涂蜜包扎，能控制感染。同樣地用蜂蜜涂抹燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，縮短治療周期3-7天。一般中小面積創(chuàng)傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，用消毒過的棉球蘸上蜂蜜，均勻涂抹于患處，早期每日4-5次，待結(jié)成膠痂后，每日涂蜜1-2次，采用暴露療法。如傷處積有膿液，首先清除膿液，清潔創(chuàng)面，然后用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，再用無菌棉墊包扎。
治療皮膚燒傷時(shí)，使用蜂蜜2份，2%普魯卡因溶液1份配成2：1混合液使用，以減少涂藥開始時(shí)給創(chuàng)面帶來的疼痛。根據(jù)病例觀察，一、二度燒傷者，一般涂抹蜂蜜2-3天后，創(chuàng)面便結(jié)成透明膠痂，6-10天后膠痂自行脫落，新生上皮完全生長。晚期入院已有明顯感染者，2-3天創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見到痂下上皮細(xì)胞生長。
采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過6-9天，肉芽生長良好，2-3星期后即可痊愈。在治療過程中，均未發(fā)現(xiàn)感染，若為已感染的創(chuàng)面，涂蜜后，膿性分泌物亦逐漸減少，但要及時(shí)觀察，處理膠痂下的感染物。