喝茶固然健康養(yǎng)生，但是也有講究，有些茶不能喝，有些時候不能喝，有些人盡量少喝甚至不喝茶。
久泡茶不喝
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂物質(zhì)等會發(fā)生氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；也會由于茶葉中的維生素c、維生素p、氨基酸等因氧化而減少，失去一些營養(yǎng)價值。
雖然沒有研究顯示喝久泡茶會致癌，但茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細(xì)菌侵入，所以不建議喝。
變質(zhì)茶不喝
變質(zhì)茶即放置時間過程或保存不當(dāng)，發(fā)霉了，茶葉可能長出白毛、綠毛，或帶有霉味。此類茶一定要及時扔掉，不宜繼續(xù)飲用。因?yàn)楹芏嗝咕邷卣糁笙乱彩菬o法殺死的，勿食容易出現(xiàn)抽搐、發(fā)燒、嘔吐、頭痛等不適癥狀。
不宜喝濃茶
由于茶中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶后，大量咖啡因被吸收進(jìn)入血液，容易使人頭昏、頭痛、神經(jīng)興奮，甚至出現(xiàn)醉茶。預(yù)防醉茶，要做到飲用清淡的茶水，一般茶與水的比例在1：50左右。
不宜過多
茶葉并不是喝得越多越好。如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內(nèi)，就會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。
另外，大量水分進(jìn)入人體，容量迅速增加，會加重心臟負(fù)擔(dān)，引起心肺功能異常，特別是會給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險。一般來說，每天1-2次的飲茶量較為合適。
不宜過燙
太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)，易造成潰瘍、炎癥等，增加了食管癌的發(fā)生風(fēng)險。
據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。
空腹少喝，飯后不立即喝
空腹時胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能，因此不宜多喝；
而飯中飯后喝茶，茶水可能會與其他食物反應(yīng)而形成沉淀物，影響消化吸收，造成貧血等疾病。因此，建議飯后1-2小時再喝茶。
酒后不喝
酒后大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛通過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負(fù)擔(dān)加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。
有些人不適宜喝
患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病的人都不適合飲茶，哺乳期及孕婦和嬰幼兒也不宜飲茶。