tanning
制革和制裘的首要工序，是皮膚原與鞣劑發(fā)生結合作用使生皮變性為不易腐爛之革的過程。加工皮革的一道工序，這道工序之后，只剩下皮革中的真皮留下來進行進一步的加工。
鞣制使皮膠原多肽鏈之間生成交聯(lián)鍵，增加了膠原結構的穩(wěn)定性，提高了收縮溫度及耐濕熱穩(wěn)定性，改善了抗酸、堿、酶等化學品的能力。
生皮在制革的鞣制前須經浸水、浸灰、脫毛、軟化、浸酸等一系列準備工序。鞣制一般在轉鼓內進行，鞣法依皮革品種不同而異。主要有鉻鞣法和植物鞣法，其他還有醛鞣、油鞣、鋁鞣、鋯鞣、結合鞣、明礬鞣、甲醛鞣等。制裘除無浸灰脫毛工序及不采用重革鞣制方法（如植物鞣）外，其他鞣制方法可變通采用。
工藝過程大致相同，一般分為準備工序，鞣制工序，整理工序，下面就講講各工序的操作方法：
1.準備工序:鞣制毛皮時，首先要將原料軟化，恢復鮮皮狀態(tài)，除去皮毛加工中不需要的成分（皮下組織，結締組織，肉渣，肌膜等）。包括如下過程：
⑴浸水：對產品質量影響很大。必須嚴格執(zhí)行操作方法。浸水目的就是使原料皮恢復到鮮皮狀態(tài)，除去部分可容性蛋白質，并除去血污，糞便等雜物。浸水的溫度隨原料皮的種類而定，一般以15-18c為宜，如在18c以下皮的軟化慢，20c以上細菌容易繁殖。浸水的時間，一般鹽皮或鹽干皮，在流水中浸泡5-6小時即可，若存放時間很長的干皮或鹽干皮，應在浸泡時再加以物理或化學的方法使其軟化。浸泡時間可在20-24小時。要求皮張不得露出水面，浸軟，浸透，均勻一致。浸水要特別注意掌握溫度以及浸水時間。利用生皮在堿性水中膨脹的原理，減少生皮浸水時間，抑制細菌繁殖，常在浸水中加入硫化鈉，氫氧化鈉，氫氧化胺，亞硫酸鈉等。氫氧化鈉的用量為0.2-0.5克/升，硫化鈉用量為0.5-1克/升。
⑵削里：將浸水軟化后的毛皮。里面向上鋪在半圓木上，用弓形刀刮去附著在肉面上的脂肪，殘肉等，為了不傷害毛根，在刮時可在圓木上先鋪一層厚布。削里與下一步的脫脂有密切的關系。若殘留脂肪多不利脫脂。用弓型刀刮里面的作用還在于通過擠壓，使皮里面的殘存脂肪升到皮表面，利于脫脂。
⑶脫脂及水洗：毛皮成品的好壞決定于脫脂是否徹底。在脫脂過程中，應當脫掉脂肪，又不損傷毛皮。采用皂化法較為緩和，其原理就是利用堿與油脂生成肥皂的性能，除去被毛上的油脂。若堿液過濃或利用強堿，能使毛皮的角質蛋白受到破壞，使毛失去光澤變脆。一般使用純堿，它的堿性軟弱，既能除去油脂對毛又無損害。但在配置堿液的濃度也要掌握好，濃度過低也達不到脫脂的目的，產品變硬，并留有動物原有的臭味，對下步鞣制也會帶來影響，使皮僵硬而不耐用.脫脂方法：首先配置脫脂液，肥皂3份，碳酸鈉1份，水10份，先將肥皂切片，投入水中煮開溶解，然后加入碳酸鈉，溶解后放涼待用。在容器中加入濕皮重4-5倍溫水（38-40c），在加入上述脫脂液5-10%（兔皮，羊皮5%，狗皮10%），然后投入削里的毛皮，充分攪拌，5-10分鐘后重新?lián)Q一次液，再攪拌，直至脫去毛皮特有的油脂氣味，同時脫脂液泡沫不消失為止。脫脂液也可用洗衣粉（3克/升），純堿（0.5克/升）配制，使其加工液與濕皮重成10-12倍的比例，加溫到38c，脫脂攪拌40分鐘，現(xiàn)市面的加酶洗衣粉用起來更好，1升水3克洗衣粉，0.5克純堿。按規(guī)定時間脫脂后的毛皮，應立即水洗，除去肥皂液，洗滌沖洗干凈后。出皮涼干。
2.鞣制工序（只說明礬鞣法，其來源容易,方便）。配制鞣液，明礬4-5份，食鹽3-5份，水100份。先用溫水將明礬溶解，然后加入剩余的水和食鹽，使其混合均勻，原理：明礬溶解水中后，產生游離硫酸，能使皮中蛋白纖維吸水膨脹。加鹽的目的是抑制膨脹，但加食鹽多少要依溫度而定，溫度低時，可少加食鹽，溫度高時可多加食鹽一般可按1份明礬加0.7-2份食鹽。鞣制方法：料液比4-5：1，（濕皮重為1時，鞣制液4-5）。放入容器中，使毛皮充分浸泡在料液中，為了使料液均勻滲入皮質中，要充分攪拌（最好采用轉鼓），隔夜以后每天攪拌一次，每次攪拌30分鐘左右，浸泡7-10天鞣制結束。檢查方法：是否鞣制好了，可將浸皮取出，皮板向外，毛絨向內迭折，在角部用力壓盡水分，若迭折處呈現(xiàn)白色不明，呈綿紙狀，證明鞣制結束。鞣制時水溫低，不僅延長鞣制時間，而且皮質變硬，最好溫度保持在30c左右，鞣制后內面不要用水洗，僅將毛面用水清洗一下即可。用明礬鞣制毛皮潔白而柔軟，但缺乏耐水性和耐熱性。
3.整理工序:(1)加脂:皮中原有的脂肪已在加工中除去,為了使皮纖維周圍形成脂肪薄膜保護層,提高皮的柔軟性.伸屈性和強度,因此必須加脂.現(xiàn)舉一比較簡單的加脂配方供參考:蓖麻油10份,肥皂10份,水100份.將肥皂切片加水煮沸溶解,再徐徐加入蓖麻油乳化.加脂方法:將上敘加脂液涂抹于半干的毛皮內面,涂布后重迭<內面與內面合>,放置一夜使其干燥.(2)回潮:加脂干燥后的毛皮,皮板很硬,為了便于刮軟,必須在內面里適當噴水,這一個過程稱為"回潮".可用毛刷刷,也可用噴霧器噴內面.用明礬鞣制的毛皮,因其缺乏耐水性,最好用明礬鞣液涂布,將涂抹后的毛皮,再內面與內面迭折,用油布或塑料布包裹好,壓一石塊,放置一夜,使其均勻吸水.然后進行刮軟.(3).刮軟:將回潮后的毛皮,鋪于半圓木上,毛面向下,用鈍刀輕刮內面,使皮纖維 長,面積擴大,皮板變柔軟.(4).整形及整毛:為了使刮軟后的皮板平整,需要進行整形,將毛面向下釘于木板上,進行陰干,避免陽光暴曬,充分陰干后用浮石或砂紙將面磨平,然后從釘板上取下修邊.再用梳子梳毛,若破皮應縫好.這就全部完成了.這種硝皮子的方法應注意事項,(1)這是毛皮硝法,革皮作用不大,例;麂皮,在處理過程中毛會掉,變成無毛,硝成后作用不大,因含鹽份,做刀鞘都不行,銹刀.但皮子好硝,因皮含油少.(2)如作裝飾皮,一定要后開膛剝皮法,即從后腳中線開一刀,整體剝成筒皮,這樣就好看