再來說說最近咱一直關(guān)注的這個茶葉，平時咱們?nèi)ゲ枞~店，滿屋 子的茶，中間擺一茶幾，旁邊配一美女，茶壺茶杯都很講究，想買什么茶，美女先給你泡上一壺，喝著好就買點(diǎn)。在泡茶 的過程中，不知道大家有沒有注意到一個細(xì)節(jié)，那就是第一泡的茶水，往往都給倒了，即使好幾千塊錢一斤的茶葉也不例 外。這里面講究可不少。
泡茶暗藏玄機(jī)
有人來茶葉店買茶，顧客挑中的茶葉，老板會先泡上一杯給顧客嘗嘗。水燒開后， 這第一泡泡出來的茶水，老板一般會倒掉，這一細(xì)小的舉動，顧客往往不會注意，其實(shí)，這里面暗藏玄機(jī)。
茶葉應(yīng)用溫水洗
高級茶藝師孫靜介紹，一是把這些浮塵和雜質(zhì)去除掉，第二因?yàn)樗鼘儆诖笕~種，并 且條形都是緊壓形的，顆粒是比較圓緊，所以再沖泡一遍便于葉片慢慢舒展開。
茶藝師說，這叫洗茶，洗茶除了這兩個目的，其實(shí)，還有一個目的，和茶葉打交道 的人自然不愿去提它，只有醫(yī)生心里最明白。齊魯醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科專家表示，因?yàn)椴枞~打藥，現(xiàn)在都說要求先用點(diǎn)溫水洗一 下。
不過，顧客把茶買回家自己泡的時候，洗茶的環(huán)節(jié)往往被忽略了。
因?yàn)椴枞~要求耐泡，即使再耐泡的茶，洗多了，茶當(dāng)中一些對人體有益的成分，比 如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等也會被洗掉，所以一般只洗一遍。
直接沖泡有害健康
山東省營養(yǎng)協(xié)會副會長杜慧真指出，不洗的話，可能這些農(nóng)藥或者有些重金屬長期 攝入，對消化系統(tǒng)、肝腎功能是有一定危害。