綠茶酥的制作方法介紹如下：
材料
水油面： ap 面粉 2.5杯， 豬油 3大勺(tbsp)， 水 約3/4 杯， 鹽 1/2 勺(tsp)
油面： ap 面粉 1杯， 豬油 6大勺(tbsp)，綠茶粉 1大勺 (tbsp)
餡料： 核桃 1.5杯，芝麻 3大勺(tbsp)，糖 1/2 杯，花生醬 4 大勺
做法
餡料
核桃在小烤箱里用350f烤5分鐘，放涼后搗成小顆粒.
芝麻在小鍋里炒香
將核桃碎，芝麻和白糖混合均勻，再加花生醬并攪勻.
將水油面料的面粉，豬油和水混合柔成光滑的團(tuán)
將油面料的面粉，豬油和綠茶粉混合成油面團(tuán)
將水油面團(tuán)搟成中間厚旁邊薄的面皮，再將油面團(tuán)包入，讓面團(tuán)餳10-15分鐘
將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面皮，并將面皮折兩折，蓋上保鮮膜，讓面團(tuán)餳10-15分鐘
重復(fù)第4步3次，最后將面搟成較薄的長(zhǎng)方形面皮
從長(zhǎng)邊將面皮卷起，再切成24等份的劑子
將劑子切面朝上放在案板上，用手按扁，再搟成旁邊薄中間厚的面皮
在面皮里放1大勺(tbsp)餡料，收口整型后放入未抹油的烤盤(pán)
烤箱予熱至340f烤15-18分鐘.