菜用仙人掌經(jīng)長期馴化、人工雜交選育后，無刺或少刺，是一種營養(yǎng)豐富的特色蔬菜。其栽培要點如下：
種植時保護地溫度不能低于5℃，平時最適生長溫度為25至35℃。最好施用腐熟的有機肥，種植前每畝施1至2噸為宜。種植地應(yīng)選擇沙質(zhì)土壤，鈣質(zhì)和腐殖質(zhì)含量高，ph值中性或微酸性，排水條件良好。扦插時以莖片1／2埋入土中為宜，土壤半干半濕條件下，種植15至20天長根后澆水。莖片要迎著太陽照射栽植，使它們上下午都能得到充足光照。塑料薄膜保護地，每畝種植2000株左右為宜，行距80至95厘米，株距30至35厘米。采割過早會影響產(chǎn)量，采割過遲則酸味濃，因此，一定要掌握好采割的時間。第三代莖片可直接作蔬菜食用，一般嫩片在20至35天內(nèi)采割，嫩的莖片清香可口，越老則酸度越高。