今天小編就和您一起來看看沖泡普洱茶膏的正確方法。如何正確沖泡茶膏?
1、器材:
(1)電磁爐:限1200瓦以內(nèi)。如果電磁爐功率過高,可能會導(dǎo)致煮水器破裂;容量為800毫升左右。
(2)公道杯:也稱茶海、茶盅或母杯。茶壺中的茶湯煮泡完成后,將茶湯注入公道杯,再由公道杯分茶注入聞香杯或品飲杯;
(3)聞香杯:容積和品茗杯一致,但杯身較高,容易聚香;
(4)品飲杯:品飲時所用的小杯子;
(5)茶則:將茶膏置入龍壺的用具。如何正確沖泡茶膏?
2.操作流程:
(1)煮水:茶壺注滿水(約600-800毫升,或根據(jù)個人口感調(diào)節(jié)水量)后放在電磁爐上煮至沸騰,然后關(guān)閉電磁爐;
(2)投膏:取兩袋茶膏(每袋0.5克)撕開傾到在茶則上,由茶則倒入壺內(nèi),蓋上壺蓋。茶膏在茶壺中漸漸溶解,湯色開始發(fā)生奇妙變化;
(3)觀湯:觀賞茶膏緩緩釋放時的湯色變幻;
(4)加熱:待茶湯充滿茶壺、茶膏已接近完全溶解時,再次開啟電磁爐,把茶湯煮至沸騰1分鐘左右后,關(guān)閉電磁爐;
(5)分杯:把茶壺從電磁爐上取下,注茶湯至公道杯,再由公道杯均勻注入品飲杯中,聞香后,溫度適宜時(40攝氏度左右)即可品飲。