隨著春天的到來，各種美麗的鮮花競(jìng)相開放，一些品種還被商家端上了餐桌。但許多消費(fèi)者并不知道，并非所有的花都能吃，針對(duì)不同人群和季節(jié)，適宜食用的鮮花種類也不同。
專家建議，食用鮮花食品或飲料要謹(jǐn)慎。自己烹飪鮮花時(shí)，要以清淡為主，不宜煎炸或放味道濃重的調(diào)料，以免破壞花本身的營養(yǎng)和外觀；在外面最好到專門的飯店品嘗，不要隨意食用；過敏體質(zhì)者最好不要吃鮮花食品。另外，一些花卉茶對(duì)身體健康有較好的功效，可以適當(dāng)飲用。如薔薇花茶可以用于瘧疾、口舌糜爛、月經(jīng)不調(diào)；玫瑰花茶能理氣解郁、舒肝健脾；月季花茶主治血熱風(fēng)盛、皮膚瘙癢；梅花茶可用于治暑熱或因熱傷胃陰引起的心煩口渴等癥；茉莉花茶用于發(fā)熱頭脹、脘悶少食；槐花茶適用于高血壓癥或腦血管疾病。