我們用雙腳丈量茶山，深入每個源頭，與茶農(nóng)、制茶師，深入探討茶葉，只為尋找真正的健康好茶。我們尋訪到云南景邁，終于找到自然農(nóng)法種植的深山茶樹林。
萬次涅槃變異造就珍貴稀有樹種——紫鵑。1985年，在200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，從此世界上出現(xiàn)了第一株紫鵑茶！普洱茶樹按照樹種分為大葉種和小葉種。
紫鵑茶屬于普洱茶大葉種茶變種。紫鵑茶樹姿開張，半木質(zhì)化莖呈紫紅色，木質(zhì)化的莖呈褐綠色，葉片修長，綠中帶紫，芽呈紫色，茸毛多
大山上的傳統(tǒng)手工制茶師，茶師已經(jīng)做茶幾十年了，曾經(jīng)在國營制茶廠當首席制茶師，最后辭去了職務(wù)，獨自一人回到這座茶山，成為云南景邁的一位普普通通的茶師傅。
茶師從原料選取到茶葉制作，堅持全手工制作。對普通人來說這個過程是枯燥而漫長的，像茶葉的萎凋過程最為繁瑣，每隔一個小時，就要查看一次萎凋狀況對茶師來說看著從鮮葉到成茶的變化是他一天中最高興的事情。
他將采摘嫩度適中的一芽二葉，一翻、一炒、一揉每片紫色滑過他手掌，將花青素含量較高的紫鵑制成茶性溫和、滋味香甜的紫鵑紅茶。
花青素之王，做你的貼身保鏢，紫鵑被冠為花青素之王，含量是普通茶葉的30倍之多。
云南景邁山路崎嶇，人煙稀少，與熱鬧的普洱茶山相比顯得無人問津，上山十分困難，避免了過渡采摘和環(huán)境破壞。原始喬木自然變異而成，云南大葉種的紫鵑品種非常少，歷經(jīng)十余代繁殖，二十載浸心培育，造就出珍貴稀有之茶樹——"紫鵑"。
內(nèi)質(zhì)豐富，含有豐富的花青素，它是純天然的抗氧化劑，具有預(yù)防多種疾病的功能。此外，紫娟茶的茶多酚含量為35.52%，遠遠高于其他茶葉，茶多酚具有解毒和抗輻射作用。
以色香味形入手，紫鵑茶樹紫莖、紫葉、紫芽。
干茶色澤烏亮油潤，條索窈窕，黑條中帶著靚麗的芽毫。
湯色橙紅透亮，如琥珀般剔透，金圈掛壁，口感細膩，果香恬淡，品之有“潤、滑、香、甜”之感，生津持久，韻味獨特。
葉底厚實軟柔，杯底留有花蜜香，經(jīng)久耐泡，可沖泡5-8次。