o2o的路子似乎并不平坦，從團(tuán)購(gòu)到外賣，再到小程序“觸手可及”就近用餐……傳統(tǒng)餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之路就像視頻網(wǎng)站一樣，當(dāng)人們以為優(yōu)酷土豆合并的那一天，視頻網(wǎng)站已經(jīng)一統(tǒng)江湖了，可是如今的優(yōu)酷土豆在視頻網(wǎng)站中所占據(jù)的位置讓人尷尬不已。同樣，百度外賣被餓了嗎收購(gòu)之后，外賣真的只是美團(tuán)和餓了嗎之爭(zhēng)嗎?也許明天餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不是外賣，而是更炫的玩法，比如微信小程序。
什么是小程序，簡(jiǎn)單一點(diǎn)解釋，小程序就是內(nèi)嵌在微信應(yīng)用里面、可以直接打開無需下載的輕應(yīng)用。最新數(shù)據(jù)顯示，微信及wechat的合并月活躍用戶已經(jīng)達(dá)到8.06億。這樣一個(gè)龐大的流量入口，小程序從誕生以來，就成為了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者與商家想要占領(lǐng)的戰(zhàn)略高地。小程序上線已經(jīng)半年多了，雖然不溫不火，不過已經(jīng)對(duì)一些行業(yè)開始有所觸動(dòng)，尤其是餐飲行業(yè)最為明顯。
我們可以涉及一下場(chǎng)景，逛街的時(shí)候，突然感到餓了，對(duì)于習(xí)慣了使用微信點(diǎn)餐叫外賣的用戶來說，打開微信，然后進(jìn)入小程序，搜索附近的小程序，這個(gè)時(shí)候，就會(huì)選擇中意的餐廳，無需特別下載，通過小程序點(diǎn)餐預(yù)定，然后進(jìn)去消費(fèi)，無需點(diǎn)餐找座位，直接開吃就行了……
小程序曾經(jīng)無數(shù)次描述這樣的場(chǎng)景，你需要了，打開手機(jī)尋找，找到了直接點(diǎn)擊進(jìn)入，無需下載，用完了直接走人，簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單，去中間化的不能再去，甚至直接越過點(diǎn)餐平臺(tái)，用戶和商家直接對(duì)話，這就是小程序最可怕的地方。
小程序偏向與線下服務(wù)，重點(diǎn)是讓線下和線上簡(jiǎn)單的連為一體，服務(wù)頻次最多的餐飲行業(yè)顯然對(duì)小程序尤為喜愛。對(duì)餐飲企業(yè)來說，餐飲策劃開發(fā)小程序的成本低，傻瓜化、拖拽式操作即可生成應(yīng)用號(hào)小程序?？梢源蟠蠊?jié)約人力資源的成本。小程序不占內(nèi)存，也不用強(qiáng)制關(guān)注，即掃即看即用，適合餐飲行業(yè)這種模式的用戶使用。餐企餐飲策劃只需將自身多家餐企地址與小程序關(guān)聯(lián)起來，不需要訂閱，不需要增粉，不用推送，不用排名，只需要借助“附近的小程序”推送給附近的微信用戶。
除此之外，餐飲行業(yè)在微信小程序上還有無限想象力，依托微信流量。微信的月活躍用戶已經(jīng)超過9億，這是其他任何平臺(tái)都不能媲美的，使用小程序等于可以使用微信的巨大流量。成本低。與app相比，小程序不僅開發(fā)成本低、開發(fā)周期短，而且維護(hù)和運(yùn)營(yíng)所需的成本、時(shí)間、人力也都低得多^盡管小程序需要依托微信生態(tài)，但微信也是幾乎每個(gè)用戶手機(jī)必備的app，而且小程序在微信中的入口不僅越來越多，而且可以分享，使小程序可以充分在微信9億多用戶中傳播。
目前餐飲 互聯(lián)網(wǎng)，按照消費(fèi)者需求不同分為兩種模式，第一種是線上訂餐到店消費(fèi)，第二種是線上訂餐送貨上面。按照互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)模式不同也分為兩種，一種是加盟互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，一種開發(fā)自己的餐飲店鋪，并且進(jìn)行粉絲營(yíng)銷，發(fā)掘新用戶，維持老用戶。通過餐飲微信小程序?qū)⒛軌驗(yàn)榫€下餐飲店帶來更多的顧客資源，幫助其獲取更多的利益。
已經(jīng)接入小程序的餐廳，消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，可以在每一個(gè)桌位上放上專屬的小程序碼，而專屬的小程序碼則對(duì)應(yīng)相應(yīng)的桌號(hào)，在消費(fèi)者掃碼進(jìn)入小程序點(diǎn)餐確認(rèn)后，在前臺(tái)和后臺(tái)的小票上，消費(fèi)者所點(diǎn)的菜名以及對(duì)應(yīng)的餐桌位號(hào)都能顯示出來。在用完餐以后結(jié)賬，消費(fèi)者可直接在線上使用微信支付付費(fèi)，也可以直接到收銀臺(tái)選擇使用支付寶或現(xiàn)金均可。在支付完成后，小程序也可設(shè)置消費(fèi)者自動(dòng)關(guān)注公眾號(hào)，后續(xù)輔之以內(nèi)容營(yíng)銷增加二次三次轉(zhuǎn)化。
如今，線上流量越來越貴，線下餐飲老板要把線下的流量管理起來，只要餐廳將自帶的流量運(yùn)營(yíng)好，就能形成自有的流量。小程序讓消費(fèi)者還未到店就已經(jīng)與餐廳產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。餐企老板可以充分利用“附近的美食”這個(gè)功能來宣傳品牌并覆蓋餐企周邊三公里內(nèi)的消費(fèi)者，擴(kuò)大用戶數(shù)量，促進(jìn)用戶餐前的到店轉(zhuǎn)化，從而為餐企帶來更多的社交流量。