目的 建立熒光分光光度法測定茶葉中維生素c的含量。方法 茶葉經(jīng)草酸提取，活性炭氧化后，與鄰苯二胺反應(yīng)，在激發(fā)波長355nm，發(fā)射波長425nm測定熒光強(qiáng)度。結(jié)果 維生素c在2-20mg／l濃度范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0．9996。平均回收率為99．5％。結(jié)論 采用熒光法測定茶葉中維生素c含量，具有準(zhǔn)確、簡便、快速、靈敏等優(yōu)點(diǎn)。完成機(jī)構(gòu)：[1]福建省醫(yī)學(xué)科學(xué)研究所,福州350001 [2]福建醫(yī)科大學(xué)2004屆畢業(yè)生