蘇椒5號是江蘇省農(nóng)科院蔬菜所育成的極早熟辣椒一代雜種。植株節(jié)間短，分枝性強(qiáng)，早期結(jié)果多且連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，果實(shí)膨大速度快，前期產(chǎn)量顯著。果實(shí)長燈籠型，黃綠色，果長11厘米，果肩寬4.5～5.5厘米，平均單果重50～55克，微辣，皮薄質(zhì)嫩?？裹S瓜花葉病毒，耐疫病。耐低溫弱光能力強(qiáng)，畝產(chǎn)5000公斤，是長江流域及西南地區(qū)棚室冬春栽培的最佳品種之一。
建設(shè)苗床選通風(fēng)、高燥、排水方便、向陽處的大棚內(nèi)建設(shè)苗床。每畝施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤、磷酸二銨50公斤、硫酸鉀20公斤，深翻整平。苗床寬1～1.2米，埂寬40厘米。選3～5年內(nèi)未種過茄科蔬菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合、混勻、過篩作床土。
播種冬春茬栽培，8月中下旬冷床播種育苗。先將種子放入50%多菌靈400倍液中浸泡6小時或用清水浸5～6小時再放入1%硫酸銅中浸泡5分鐘，撈出洗凈后用紗網(wǎng)吊在通風(fēng)處催芽，露白時選晴天播種。播前苗床灌透底水，播后蓋1厘米厚的多菌靈藥土，蓋無紡布或地膜。
苗期管理播后棚內(nèi)溫度控制在30℃以下，5～6天后出苗60%時撤去覆蓋物。在幼苗1～2葉期間苗，2～3葉期分苗。視苗情根外追施0.2%磷酸二氫鉀2～3次。
定植苗齡50～70天、植株8～10葉期定植。按南北向開定植溝，覆蓋地膜提溫保墑。定植前兩天噴施多菌靈和高效氯氰菊酯防病滅蟲，前一天澆足苗床水。隨栽隨澆足定根水。
肥水管理適時澆水，保持土壤濕度在70%～80%，切忌大水漫灌。結(jié)果期每采收一次每畝隨水施磷酸二銨10～25公斤、硫酸鉀10公斤，或充分腐熟的濕雞糞500公斤。
溫濕度管理適宜氣溫17～18℃，適宜地溫18～25℃，適宜空氣相對濕度70%～80%。生長前期外界氣溫低，大棚及其內(nèi)層覆蓋物應(yīng)晚揭早蓋，防止受凍。夜溫超過15℃時，夜晚不需要放下裙膜保溫。生長后期只覆蓋頂膜，采用避雨法栽培。
光照管理冬春季遇雨雪天氣，也應(yīng)在中午前后揭除草苫等不透明覆蓋物，讓植株見光，增強(qiáng)光合作用。
病蟲防治及時拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋。化學(xué)防治優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法施藥。苗期病害有早疫病、猝倒病等，成株期主要有晚疫病、青枯病等，可用50%多菌靈1000倍液或64%殺毒礬500倍液或58%雷多米爾錳鋅500倍液或70%乙磷·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，7～10天一次，連續(xù)2～3次。害蟲主要有蚜蟲、茶黃螨等?？捎命S板誘殺蚜蟲；也可以用10%吡蟲啉1500倍液或50%辛硫磷1000倍液噴霧防治。
適期采收當(dāng)果實(shí)長到最大限度，果肉變厚，果色變深時及時采收。