易武概況
易武位于勐臘縣城北方，距勐臘縣城110公里。進易武的汽車路從勐醒分岔，已鋪成柏油路。易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。
易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山。它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。易武堪稱“山山有茶樹，寨寨都種茶”。
易武茶特點
易武茶區(qū)老樹茶包含比較多的是刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、丁家寨、曼秀、薄荷塘等。茶農(nóng)制茶方式還是靠傳統(tǒng)的手工鍋炒、日光曬青工藝。
常年生機盎然，陽光充足且日照時間長，因而易武茶發(fā)芽早，育芽能力強，芽肥大葉身，葉背茸毛多顯毫，是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、梗較長、泡條的特點。餅面烏黑油亮，湯色金黃，淡苦澀、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、水路綿密、回甘好、生津快，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
易武的回甘生津和喉韻都很含蓄，滋味持久性很強，這也就是她的柔中帶剛。
易武茶在于后期轉(zhuǎn)化也就是發(fā)酵陳化過程，通過時間的陳化，茶體現(xiàn)出“越陳茶氣越足”。