從普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)來看,現(xiàn)市場(chǎng)上流通的普洱茶制品也可以分個(gè)三六九等。特別是2014年之后的普洱茶市場(chǎng),對(duì)名山古樹、某某山頭茶,某某村寨茶的品飲趨勢(shì)易見明顯。這也是近幾年來名山古樹普洱茶制品的興起與追捧熱期,這對(duì)對(duì)普洱茶制品愛之有加且有一定消費(fèi)能力的茶友,在每一年的春茶季或多或少都會(huì)下手收藏一些名山普洱茶。
說來也巧,就前些日子,筆者一位來自北京的茶友,正是一個(gè)熱衷普洱茶山頭茶的發(fā)燒友,不對(duì),是對(duì)勐海茶布朗山系老班章普洱茶和臨滄茶勐庫茶區(qū)的冰島茶冰島老寨的普洱茶制品特別熱衷的發(fā)燒友。據(jù)這位茶友告知,諸如老班章、冰島此類的普洱茶山頭茶,在云南山頭普洱茶排行榜上的土豪茶,一是產(chǎn)量少,如冰島茶,真正的冰島古樹茶數(shù)目不到兩百棵茶樹(冰島老寨),二是價(jià)格高,單是2017年的老班章古樹茶頭春茶毛料價(jià)格報(bào)價(jià)就高達(dá)8000元以上一公斤。
就如同這位茶友所說的一樣,在云南普洱茶三大主流的產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地,如冰島普洱茶、老班章普洱茶這樣的天價(jià)普洱茶,先是產(chǎn)量少,再是價(jià)格貴,即使是有緣得手這些天價(jià)茶真正的古樹純料普洱茶成品茶,若在短時(shí)間內(nèi)沒有完全消耗完,那么,余下來的這些名山茶該怎么存放呢?如何存放這些名山茶也是一件大事,若不小心存壞了,那反倒是窩心的事。下面,普洱悅?cè)途唧w說說名山普洱茶的存放方法吧。
就家庭存放普洱茶而言,無論是普洱熟茶、普洱生茶還是普洱新茶、中期茶、老茶,以及本文所言的名山茶等等,在后期保存這一環(huán)節(jié)來說,普洱茶的存放或是保存幾乎是大同小異的。就名山普洱茶存放,具體而言,需要注意以下幾點(diǎn):
第一,存放環(huán)境須干燥、通風(fēng)。俗話說:“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕。”家庭存名山普洱茶須于干燥通風(fēng)處存放,但不宜直接被風(fēng)所吹。雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
第二,存放環(huán)境須避免雜味、串味。茶圈子有句這樣的話語,“一壺不事二茶”,從另一個(gè)角度來看,也說明的茶葉易吸味這一特性。所以,也應(yīng)力求儲(chǔ)存環(huán)境清潔不雜味。最好每天晨起開窗通風(fēng),讓家中的異味盡快消散。
第三,利用竹箬包裝存放。傳統(tǒng)的竹箬包裝,有助于普洱茶于后發(fā)酵,有著過濾雜味,確保清純的效果。如果將已拆開了的普洱茶,改用塑料袋密實(shí)的包起來,天氣濕度變化時(shí),容易發(fā)生霉變和異味,破壞了普洱茶的原味。
普洱茶儲(chǔ)存方法:名山古樹普洱茶怎么存放?
第四,存茶罐的選擇。一般用于存放普洱茶的存茶罐,較為實(shí)用的有紫砂罐,陶土罐等。具有一定存茶經(jīng)驗(yàn)的茶友,或許已知,紫砂罐和云南民間的陶土罐都很適合用來儲(chǔ)存普洱茶,也可將拆開的茶餅放入紫砂罐中存儲(chǔ),一是方便取用,二是讓陳茶有個(gè)自然醒來的過程。而密封好的鐵聽和錫制的茶罐更適合綠茶或者烏龍茶的儲(chǔ)藏。