中國的茶文化可謂歷史悠久，有學者考證，“茶”字最早見于中國上古時期的周公旦《爾雅》：“楨、苦茶?！边@說明早在上古時期，中國已有人采茶和品茶，茶在中國有文字記載至今已有3000余年?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是我國的第一部藥學專著，自戰(zhàn)國時代寫起，成書于西漢年間。這部書以傳說的形式，搜集自遠古以來，勞動人民長期積累的藥物知識，其中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！睋?jù)學者考證：這里的“荼”是指古代的“茶”，大意是說，遠在上古時代，傳說中的神農(nóng)氏、親口嘗過百草，以便從中發(fā)現(xiàn)有利于人類生存的植物，竟然一天之內(nèi)多次中毒。但由于服用茶葉而得救。這雖然是傳說，帶有明顯的夸張成份，但也可從中得知，人類與茶葉打交道，可能是從藥用開始的。完成機構：海南師范大學文學院,海南海口571158