近幾年來(lái)，市面上出現(xiàn)了很多茶飲料，而且還稱其含有茶多酚、維生素和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，迅速成為飲料市場(chǎng)上的“主角”。那么茶飲料真的營(yíng)養(yǎng)健康嗎？茶飲料與茶葉之間又有什么區(qū)別呢？
茶葉的分類有很多種，市場(chǎng)上將茶葉劃分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、普洱茶等幾種。茶葉中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量為20%～30%；所含的多種游離氨基酸為2%～4%；脂肪含量2%～3%；碳水化合物含量為20%～25%。茶葉中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
茶葉之所以具有保健的功效，是因?yàn)樗刑厥獾奈镔|(zhì)——茶多酚。茶多酚既是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中具有保健功能的重要成分。其活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射的作用，能有效阻止放射性物質(zhì)侵入人體，清除體內(nèi)過(guò)剩的自由基；通過(guò)提高人體免疫球蛋白總量并維持其高水平，可刺激抗體活性的變化，從而提高總體免疫能力和自身調(diào)理功能。
茶飲料是以茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶為原料加工而成，保持茶葉應(yīng)有風(fēng)味的液體飲料，其茶多酚含量所占比例一般為0.02%～0.4%。無(wú)論是以紅茶、綠茶、烏龍茶還是花茶作為加工原料，茶飲料里都應(yīng)該含有茶多酚，而且具有低熱量、低脂肪、低糖和維生素、礦物質(zhì)豐富等特點(diǎn)。
而目前的茶飲料多是由經(jīng)特殊工藝制成的茶汁濃液或干茶粉與其他添加物配制而成，雖然原料來(lái)自綠茶，但并不具備綠茶所有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且飲料中香味劑和保鮮劑的使用，使得綠茶飲料在保健方面無(wú)法與直接沖飲的綠茶相比，而有些企業(yè)生產(chǎn)的茶飲料使用的是低檔茶葉，存在農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。
一瓶茶飲料中當(dāng)茶多酚含量達(dá)到500毫克時(shí)才能接近現(xiàn)泡茶的原味，而市場(chǎng)上一些茶飲料的茶多酚含量只有110毫克或者更少，有些茶飲料僅僅是香精、糖精、色素和水的勾兌物，導(dǎo)致茶飲料中不含有茶多酚，使茶飲料所應(yīng)具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效消弱或喪失。
由此可見(jiàn)，不是每一個(gè)茶飲料都具有營(yíng)養(yǎng)保健的功效，甚至有的茶飲料其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不如新沏茶水營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一半。所以說(shuō)茶飲料不能代替茶。