什么是高端普洱茶呢?

發(fā)布時間:2024-02-20
什么是高端普洱茶呢?
一、飲用價值高,口感好
高端茶,首要特性是茶的基本品質(zhì),即飲用價值高,口感好。不好喝的茶,無論怎么說高端,都不能理解這是高端茶。這個道理大家都能理解。
二、原料的珍稀性
任何產(chǎn)品,都可以分為高端、中端、低端。而高端普洱茶,更多時候表現(xiàn)為原料的珍稀。這個珍稀,可以從數(shù)字上劃分,總產(chǎn)量10%以下的高海拔古樹茶,是高端,而20%左右的是中端。大量生產(chǎn)的低海拔高產(chǎn)臺地茶,占了產(chǎn)量的70%,可以理解為低端。從原料價格體系來劃分:200元以上/公斤的是高端,500元以上的是高端中的上品,1500元以上的可以認為是極品,當然,前提是真貨。每公斤80~200元之間的茶,可認為是中端茶;40~80元的茶,可認為是低端茶。40元以下的茶,是低端中的低端,20元以下的就是垃圾茶了。
原料價格,是由市場自行決定的,好原料好價格,雖然有時會背離價值曲線,但總體來說,一分錢一分貨,是基本跟品質(zhì)相關(guān)的。20元一公斤的茶,無論你如何包裝,如何制作,冠于何種品牌,都無法高端起來。
三、名牌不等于高端
名牌跟高端有一定關(guān)系,但并不代表了高端,因為名牌有大眾名牌和高端品牌。一個簡單的例子,長城干紅在中國的知名度,尤其是在三線城市、四線城市,一定會比拉菲高,因為是中國的著名大眾品牌。在普洱茶界,大益、中茶、下關(guān)是名牌,卻不是高端品牌。國內(nèi)普遍認同的出貨量大就等同于品牌大,大品牌質(zhì)量就很好,這點相當錯誤。對比下紅酒,我相信長城干紅的產(chǎn)量比拉菲要高,但若說長城跟拉菲比是高端品牌,那就是貽笑大方了。
四、高端不等于高價
同樣的原料,制作的成品,有不同的銷售策略。每個廠商的成本不同,銷售渠道不同,銷售策略不同,對市場判斷不同,就會有不同的價格體系。這其實跟是否高端并不相干。
1、市場地位決定價格
獨一無二的茅臺,不管你愛喝不愛喝,都要喝,漲幾十一百,對公款消費者都無意義,所以,盡管漲價,我相信對茅臺毫無影響。
2、市場容量決定價格
某些所謂高端品牌普洱茶實際上是為特殊的對象而制作,對消費者公布一個象征性的天價,并不是為了賣給普通消費者,而是作為政府采購的基準價格。政府實際采購價格為基準價格的3~4折,看起來節(jié)約了很多錢。這些狹小的市場容量空間,決定了價格必須高價。8000一餅的茶降低1000元,并不會帶來銷售數(shù)量的增長。大滇品牌扎根于競爭最激烈的互聯(lián)網(wǎng),不做官茶,不宰熟客,完全靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量加有競爭力的價格,促使品牌迅速發(fā)展。
3、高價茶不一定品質(zhì)高,更談不上高端
中國市場的復(fù)雜性,決定了高價的茶,有時只是包裝漂亮,或者是年份久遠。然而,黃金制作的盒子裝上一餅十元的茶,讓我說是高端茶,我不敢茍同。80年的號級茶,如果喝起來很難喝,雖然你售價100萬元,我也很難茍同是高端茶。我寧愿認為茶王樹的茶是高端茶,因為原料的珍稀。
普洱茶市場到現(xiàn)在為止,嚴格來說,并未誕生真正的高端品牌,但的確誕生了高端原料為基礎(chǔ)的高端茶。一個貴族的養(yǎng)成,的確需要若干年代,現(xiàn)代普洱茶正經(jīng)做茶的歷史,雖然可以追溯到1990年代中后期,但大規(guī)模精選制作,則是在2007年普洱茶泡沫破滅后的2008年。號稱高端品牌的不少,但也僅僅是號稱而已。但原料則不同,老班章也好,麻黑、倚邦、蠻磚等也好,這些稱為高端原料,我想,懂茶的人,沒有人會反對。
結(jié)論就是:中國沒有高端品牌普洱茶,但的確有高端普洱茶。這一點,跟全國茶行業(yè)的形勢一樣,有名茶區(qū),無名牌產(chǎn)品。西湖龍井是名茶,但什么牌子的西湖龍井能夠服眾,被大家認為是高端品牌,這個真沒有。
五、非高端轉(zhuǎn)化為高端的情形
1、陳期的增加導致品質(zhì)的上升
許多不起眼的新茶,在經(jīng)過了10多年20年的陳化后,口感異常出色,從而被列入高端茶。比如傳說中的88青,永遠賣不完的88青。
2、非知名茶區(qū)變成著名茶區(qū)
老班章、冰島、昔歸是典型,然后的例子是章家三隊。這些茶區(qū)從非知名到著名,原料價格的急劇上漲,市場的普遍認同,使得不知名茶區(qū)變成知名茶區(qū),原來制作的茶也變成了高端茶。
3、一種邪路
制作茶的人有名,使得一般的茶被高端起來,即名人效應(yīng)。紫砂壺行業(yè)就是一個典型例子,都在等職稱升了,原來的壺價格就升了。普洱茶行業(yè)也有這樣的情況。
4、過度包裝
采用名家字畫,加金銀包裝等,茶被高端化。
前面兩種是高端的正常進程,后面兩種是非正常路子。
綜上所述,單一用價格來衡量是否高端,在現(xiàn)階段的普洱茶行業(yè),肯定是不合適的,還是從原料價值來衡量,更加可信一些。普洱茶行業(yè),沒有高端品牌,這一現(xiàn)實,起碼在未來5~10年,不會有大的改變。
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