根系吸收的水分和無機營養(yǎng)，主要是通過木質(zhì)部中的導管向上運的；而碳水化合物等有機物是通過樹皮內(nèi)韌皮部的篩管運輸?shù)?。有機物的運輸，既可由上往下，又可由下向上。如在早春，貯于根、
枝干中的營養(yǎng)，經(jīng)水解由下往上運輸。有些樹種如：葡萄，核桃等，在萌芽前會有明顯的“傷流”出現(xiàn)。
根據(jù)早春有機物的運輸特點，欲使枝于某處發(fā)枝(祖大枝干應有潛芽)，可于芽的上方(0.5厘米)處橫刻一刀，以截留來自根部的有機營養(yǎng)，刺激萌枝。在生長季，枝葉制造的有機物，主要由上向
下運輸，欲促其成花或提高座果率，可于枝基行環(huán)狀剝皮，其寬度要有利日后愈合。由枝粗細而定，對樹干則宜用“倒貼皮”，即將剝下之皮倒過來再貼上，捆綁好，使愈合，即可安全的起較長期的效果。