γ-氨基丁酸具有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán)、增加氧氣供給、改善大腦細(xì)胞代謝，這有助于改善記憶力，還可用于治療腦中風(fēng)、腦動(dòng)脈硬化后遺癥等。
作為對茶葉中γ-氨基丁酸資源的開發(fā)利用，目前主要采用厭氧處理、機(jī)械擠壓或碾磨（擠壓或碾磨使植物組織分離，可以有效提高γ-氨基丁酸的含量）、迅速降溫（溫度的迅速降低會導(dǎo)致植物組織細(xì)胞內(nèi)的隔室化，同時(shí)谷氨酸脫羧酶與γ-氨基丁酸、丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶的活性比也會變大，從而引起γ-氨基丁酸增加）等方法提高茶葉中γ-氨基丁酸的含量，再將其制成富含γ-氨基丁酸的成品茶（在日本稱為gaba茶），作為保健茶飲用。今后是否會從茶葉中提取并純化γ-氨基丁酸，用于該功能成分的深度開發(fā)，還有待技術(shù)進(jìn)步。