關于普洱老茶你不得不知的:號級茶、印級茶、七子餅茶

發(fā)布時間:2024-02-20
“號級茶”又叫“古董茶”,其時間年限為晚清至解放初期,這種普洱茶是由私人商號出產的。在當時均用“號”來命名茶莊,所以出產的茶幾乎都稱之為“號級茶”。號級茶以圓茶為主,使用石磨壓制,通常350克為一餅,一桶有七餅,茶的包裝是竹罄,在竹罄頂面標注著制茶商號。那時的茶餅和現在的茶餅不一樣,那時的茶餅為“裸餅”沒有任何包裝,有內飛但是沒有內票。
宋聘號:紅標宋聘
同慶號:雙獅同慶
號級茶中最具代表性的有:同慶號、宋聘號、車順號、福元昌號等,存留至今的號級茶,幾乎都是易武茶,因為號級茶的發(fā)源地就是易武。
普洱茶的輝煌時期是在清朝雍正年間,在當時為了管理普洱茶,清政府特意設立了“普洱府”,正因為如此“云南貢茶”得以產生。云南的產茶的茶區(qū)非常之多,但是最著名的是六大茶山,而六大茶山中排名榜首的為“易武”。
在“道光”至“民國初期”,易武茶的發(fā)展特別旺盛,茶號、茶莊可謂是遍布各地;而當時在易武開辦的茶莊商號也非常之多,較為著名的有:同慶號、同興號、車順號、宋聘號等等。這些商號的興起,也為號級茶奠定了一定的歷史基礎,同時也見證了易武茶山的興盛與沒落。
1950年到1965年之間,國家開始進行私營工商業(yè)的社會主義改造,普洱茶開始進入國營時期,而私人作坊也從此消失。這個時期出產的普洱茶餅,都會在包裝紙之上打印出“中國茶業(yè)公司云南省公司或者中茶牌圓茶”。
印在當中的“茶”字有黃印、綠印、紅印、藍印等,這些不同的顏色用來命名不同的品種,所以在這個時期的普洱茶,我們都稱之為“印級茶”。
50年代無紙紅印
印級茶中最具代表性的有:紅印鐵餅、大紅印、藍印鐵餅、無紙紅印等。
這些都是以前在國營體系下的,因為那時管理比較嚴,而現在國營企業(yè)對普洱茶生產的控制已經變得越來越弱,民營茶廠也在逐漸增多,嘜號也沒有以前那樣規(guī)范了。
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